Рыбные зразы с печенью трески
От: zhenya79
Фото рыбных зраз с печенью трески.
Нежные, сочные, с полезной начинкой из печени трески такие рыбные зразы понравятся и маленьким детям, и взрослым дегустаторам. Рекомендую вам разнообразить меню и приготовить такие рыбные зразы.
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 10 мин
- Порций: 6
- Калорий: 293 ккал
- Кухня: Русская
- Повод: На обед, На ужин
Состав:
- Рыба белая — 400 г
- Печень трески — 125 г
- Лук — 1 шт. (мелкий)
- Яйцо — 1 шт.
- Сок лимонный — 1 ст.л.
- Сухари панировочные — 5 ст.л.
- Масло сливочное — 20 г
Как приготовить
-
Кусочки рыбы ополосните прохладой водой, обсушите. Лук очистите, помойте.
-
С кусочков рыбы снимите кожу, удалите косточки, полейте лимонным соком. Добавьте соль и перец по вкусу, лук, измельчите все в блендере до однородности. Добавьте яйцо и замесите фарш.
-
Положите на ладонь 1 ст. л. фарша, в центр печень трески (1 ч. л.). Сформируйте зразу. Обваляйте каждую зразу в панировочных сухарях.
-
На сковороде разогрейте масло, оставшееся с печени трески и сливочное масло. Обжарьте зразы с двух сторон по 4 минуты.
-
Снимите зразы со сковороды и положите на бумажное полотенце, дайте стечь лишнему жиру. Приятного аппетита!
На заметку
Как гласит Википедия: "Печень трески является источником рыбьего жира и вследствие этого имеет очень высокую степень жирности (более 60 %). Одновременно она в значительном количестве содержит ряд важных для организма человека веществ, в том числе витамин А, витамин D, витамин E, ненасыщенные жирные кислоты, фолиевую кислоту, белки, йод." Но просто так печень трески не принято есть. Ее можно использовать для салатов, бутербродов и паштетов. А я с удовольствием расскажу и покажу, как быстро и легко приготовить рыбные зразы с печенью трески.
Обсуждение
Именно рыбные зразы с печенью трески часто готовлю! И Рецепт практически как у меня. Приятно видеть, что многим это блюдо нравится.
Супер!
Рецепт отличный
Забираю, обязательно сделаю.
Представляю, как это вкусно
Очень необычно и красиво!!!
Спасибо большое за рецепт рыбных зраз с печенью трески!
Очень интересненько.
Спасибо за идею.
Есть рецепт картофельных зраз в духовке, девочки уже готовили.
Рецепты — ну просто слюна бежит:)))
Zhenya79, аппетитно - чудо!
Я сделаю на Новый год!
ОЧ вкусно получилось)
Спасибо, zhenya79!
Ваш рецепт рыбных зраз с печенью трески всё-таки самый лучший из всех!
Zhenya79, спасибо за новый вариант рыбных зраз с печенью трески.
Нужно будет обязательно попробовать
Сделала.
Завтра празднуем День рождения свекрови.
Всё получилось.
Отзывы гостей напишу завтра.
Приготовила вчера, получилось вкусно.
Сочетание вкусов просто отличное.;)
Спасибо!
Отлично. Очень понравилось.
Спасибки за рецепт!
все получилось!
жалко тока мало было(