Вино из ягод
От: Ольга Азаматова
Фото вина из ягод.
Ягодное вино очень часто готовят в домашних условиях. Одним из самых популярных - является вино из клубники. Напиток получается очень вкусным, с пьянящим ягодным ароматом. Обязательно попробуйте!
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 108300 мин
- Порций: 6
- Калорий: 17 ккал
- Кухня: Авторская
- Повод: На праздничный стол
Состав:
- Клубника — 1,5 кг
- Вода — 1,5 л
- Сахар — 1 кг
Как приготовить
-
Клубнику тщательно промойте, удалите плодоножки.
-
Смешайте воду с сахаром. Доведите сироп до кипения, затем остудите.
-
Разомните клубнику ложкой или вилкой и поместите в чистые стеклянные банки. Залейте сиропом с учетом того, что 1/5 часть банки должна быть свободна. Перемешайте содержимое, оставьте бродить при температуре 15-20 С. Чтобы ягоды не плесневели, несколько раз в день перемешивайте их деревянной ложкой.
-
Через 7 дней процедите сок, отделив его от массы. Разлейте жидкость по чистым бутылкам или банкам.
-
Плотно закупорьте емкости с вином крышками или пробками. В центре каждой крышки сделайте дырку и вставьте в нее кусок резиновой трубки. Свободный конец трубки поместите в емкость с чистой водой. Уже через 5 недель из вина уйдет весь осадок, и оно заметно посветлеет. Тогда снова перелейте его в чистые бутылки и закупорьте. Через 2 месяца вино будет готовым к употреблению.
-
Готовое вино нужно хранить при температуре 8-12 С не более 12 месяцев.
На заметку
Следует помнить, что соотношение продуктов всегда должно быть таким: 1 часть сахара, 1,5 части воды, 1,5 части ягод. Крепость такого вина - где-то 16-18 С. Лучше всего хранить напиток в темном месте, например в погребе, но не дольше года, ведь далее вкус вина ухудшается. Удачи!
Обсуждение
Ольга, это просто волшебный рецепт вина из ягод!
Супер, здорово, восхитительно!!!
радует то, что все очень доступно и понятно.
А то иногда как напишут рецепт, потом голову ломаешь.
Спасибо огромное Вам!!!
За рецепт спасибо
Ольга, спасибо большое)
неумела-научили)
действительно-все доступно и понятно объяснено)
спасибо вам огромное - вы умничка!
Как красиво и вкусно наверно.
Спасибо за рецептик.
Вот ещё нашла вино из яблок без дрожжей.
Очень вкусно! Домашние в восторге!!!
Рецепт вина из ягод — потрясающий, все рецепты легки в приготовлении, а фотки на 5+.
Супер!
Вино из ягод вкуснятина!
Моей семье так понравился, что просят еще приготовить:)
Сделала вино из ягод впервые, получилось.
Спасибо вам Большое за подробный рецепт!!!
Ольга, спасибо за рецепт!
Все получилось!!!
вино из ягод — вкуснятина!
Спасибо большое за рецепт.
Очень легко готовится, и быстро.
А вкус просто обалденный!!!
Рецепт вина из ягод суперский!
Очень понравилось и я так как не опытна в кулинарии, у меня все получилось, как на картинке!
Спасибо!
Я сделаю его на Новый год!
Спасибочки большое!
мне ваш рецепт очень помог
Сегодня приготовила, вечером будем пробовать на дне рождения дочери.
Спасибо вам большое.
Спасибо!
Благодаря вам я рефераты по технологии пишу, и всегда отлично получаю.
И все очень вкусно!!!