Салат нежность

Состав:

• Перец сладкий болгарский 3 шт.
• Куриное филе 250 г
• Куриное яйцо 3 шт.
• Огурцы 1 шт.
• Лук репчатый 1 шт.
• Майонез 50 г
• Перец черный молотый по вкусу
• Пищевая соль по вкусу

Как приготовить

1. Сравнительно мелко шинкуем одну небольшую луковицу и на 7-10 минут заливаем ее кипятком, чтобы избавиться от горечи.

3. По одному взбиваем три куриных яичка с щепотками соли. После взбивания каждое яичко выливаем на горячую промасленную сковороду и жарим блинчики. Обжаривать их нужно с обеих сторон, но очень быстро (не до румяной корочки!), т. к., если передержать, блинчики будут горчить. После обжаривания их лучше положить в 3 отдельные тарелочки, чтобы они чуть подсохли.

   

4. Отвариваем 250 г куриного филе, остужаем и мелко нарезаем.

   

5. Затем добавляем к нему нарезанные тонкой соломкой яичные блинчики.

   

6. Туда же кладем свежий огурчик, тоже нарезанный соломкой, а также уже отстоявшийся в кипятке репчатый лук. Все перемешиваем, солим и перчим по вкусу и заправляем майонезом.

   

7. Теперь оформляем блюдо. Подавать салат Нежность мы будем в эффектных чашечках, сделанных из болгарского перца. Для этого со стороны носика перчики несколько раз крестообразно надрезаем. Надрезы должны быть довольно глубокими (не доходим до хвостика где-то на 2-2,5 см). После этого кончиком ножика перчики вдоль надрезов аккуратно расслаиваем наподобие лепестков. Чтобы они раскрылись, опускаем перцы в холодную воду.

   

8. На процесс раскрытия уйдет часа 2, но это можно ускорить, если поставить емкости с водой и перцами в холодильник.

9. 

10. Из раскрывшейся чашечки удаляем семена.

    

11. А затем наполняем перцы салатом Нежность и декорируем зеленью.Приятного аппетита!