Горчичный соус по-немецки
От: Женя Николенко
Фото горчичного соуса по-немецки.
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 10 мин
- Порций: 8
- Калорий: 105 ккал
- Кухня: Немецкая
Состав:
- Молоко – 500 мл
- Масло – 50 г
- Мука – 30 г
- Суповая приправа – 1 ч.л.
- Горчица – 2 ст.л.
- Соль.
Как приготовить
-
Предлагаю вам немецкий вариант горчичного соуса, который отлично подходит к рыбе, мясу, сосискам или овощам. Готовится он на подобие соуса бешамель, то есть очень быстро. Существует множество вариантов этого соуса: на воде или бульоне, на сливках, с добавлением уксуса и сахара. Мне нравится этот вариант: на молоке.
-
Для соуса нам понадобятся молоко, мука, масло и горчица. Я также добавляю суповую приправу, но можно просто взять соль. От остроты горчицы зависит и острота соуса. Кстати русская горчица считается самой острой в мире, поэтому ориентируйтесь по своей. У меня средней остроты горчица, я добавляю 2 столовые ложки, но можно и больше.
-
Масло растопить, снять с огня.
-
Добавить муку, муку не зажаривать.
-
Хорошо размешать, чтобы не было комочков.
-
Добавлять молоко маленькими порциями,
-
каждый раз хорошо размешивая.
-
После того, как ввели все молоко, добавить суповую приправу или соль по вкусу, размешать, довести до кипения и убрать с огня.
-
Вот такой соус получается.
-
Теперь необходимо добавить горчицу и снова хорошо перемешать. Больше соус не кипятить.
-
Соус получается густой, если вы любите жидкий соус, то возьмите меньше муки.
-
Осталось только приготовить мясо или рыбу и гарнир. Приятного аппетита!
Обсуждение
Очень интересненько.
Спасибо за идею.
Очень простой и вкусный рецепт, понравился всем!
Уже второй раз горчичный соус по-немецки делаю.
Просто восхитительно.
Спасибо за очередную прекрасную идею :)!!!
На сайте нашла соус баже просто ли приготовить?
Спасибо за рецепт!
совсем его забыла!
Женя вы молодец.
Готовить не умею, но люблю.
Получилась вкуснятина.
Делала горчичный соус по-немецки один раз в жизни и это показалось мне муторным и неинтересным.
Теперь я знаю, что это не так.
Спасибо за удачный рецепт!
Да, это классика жанра, всегда идёт на «ура!».
Спасибо за рецепт.
Я для себя назвала горчичный соус по-немецки «минимум усилий и максимум удовольствия»!
У мужа день рождения 25 лет.
Вот ищу какие-нибудь вкусняшки, нашла горчичный соус по-немецки. Вот я ему и приготовлю.
Сегодня приготовила горчичный соус по-немецки!
Удивительно, первый раз делала и времени немного заняло.
В общем это чудо вкуснятина!!!
И вообще, что ни рецепт на сайте, то хочется попробовать.
Спасибо!!!
Сегодня у сына день рождения, готовим 6 блюд с этого сайта)))))
Получается очень красиво)))
Попробовали сегодня горчичный соус по-немецки, просто класс!!!
Спасибо за идею и очередной очень интересный рецепт. В закладки.
Спасибо за рецепт — готовила, готовлю и буду готовить:)
Как у тебя здесь вкусненько и красиво!!
За рецепт спасибо!
Я тоже очень люблю ваш сайт.
подробнее и доступнее просто не придумать)))
мне кажется даже человек никогда не готовивший раньше -сможет без проблем освоиться по вашему сайту с кулинарией!)))
Аппетитный рецептик
надо сходить за продуктами и приготовить
Больше всего понравилось оформление)
Я вообще люблю что бы было не просто вкусно, но и красиво))
Девочки, горчичный соус по-немецки — просто объеденье.
Супер!
Большое спасибо за рецепт!!!