Окрошка с редькой
От: icrisu
Фото окрошки с редькой.
Иногда я готовлю окрошку с редькой. Этот корнеплод очень полезен, но, к сожалению, употребляем мы его нечасто. Редька защищает от вирусов и, чем она острее или горче, тем лучше борется с вирусами.
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 30 мин
- Порций: 2
- Калорий: 81 ккал
- Кухня: Русская
- Вегетарианство: Диетические рецепты
Состав:
- Редька — 1 шт.
- Отварная говядина — 300 г
- Огурец — 1 шт.
- Картофель — 2 шт.
- Яйца куриные — 4 шт.
- Лук зеленый (пучок) — 1 шт.
- Кефир — 0,5 л (Или столько же кваса)
- Соль — - По вкусу
- Укроп — - По вкусу
Как приготовить
-
Для того, чтобы окрошка не получилась у нас "хуже горькой редьки", советую взять не очень острую небольшую редьку. Отварную говядину можно купить в магазине или же приготовить самостоятельно. Кстати, пока не забыла, скажу еще слово в пользу редьки. Это - самое хорошее средство для борьбы с сухим кашлем и бронхитом. Сама страдаю этим недугом, поэтому советую чаще есть окрошку с редькой ;) Расскажу, как приготовить окрошку с редькой: 1. Картофель вымойте, но не очищайте, отварите в мундире и остудите. Затем надо будет картофель очистить и нарезать кубиками.
-
Яйца также отварите, можно вместе с картошкой - так гораздо удобнее. Остудите, очистите и измельчите. 3. Отварную говядину также надо мелко нарезать. 4. Огурец промойте, очистите и нарежьте мелкими кубиками. 5. Редьку очистите и натрите на мелкой терке. Можно сбрызнуть лимонным соком. Так не будет чувствоваться горечь. 6. Зеленый лук нашинкуйте. 7. Все готовые ингредиенты смешайте в глубокой кастрюле, посолите. Залейте кефиром (или квасом). Разлейте окрошку с редькой по тарелками, можете присыпать укропом. Приятного аппетита! ;)
На заметку
Для того, чтобы окрошка не получилась у нас "хуже горькой редьки", советую взять не очень острую небольшую редьку. Отварную говядину можно купить в магазине или же приготовить самостоятельно. Кстати, пока не забыла, скажу еще слово в пользу редьки. Это - самое хорошее средство для борьбы с сухим кашлем и бронхитом. Сама страдаю этим недугом, поэтому советую чаще есть окрошку с редькой ;) Расскажу, как приготовить окрошку с редькой: 1. Картофель вымойте, но не очищайте, отварите в мундире и остудите. Затем надо будет картофель очистить и нарезать кубиками. 2. Яйца также отварите, можно вместе с картошкой - так гораздо удобнее. Остудите, очистите и измельчите. 3. Отварную говядину также надо мелко нарезать. 4. Огурец промойте, очистите и нарежьте мелкими кубиками. 5. Редьку очистите и натрите на мелкой терке. Можно сбрызнуть лимонным соком. Так не будет чувствоваться горечь. 6. Зеленый лук нашинкуйте. 7. Все готовые ингредиенты смешайте в глубокой кастрюле, посолите. Залейте кефиром (или квасом). Разлейте окрошку с редькой по тарелками, можете присыпать укропом. Приятного аппетита! ;)
Обсуждение
Очень-очень вкусно!
Кто еще не пробовал и сомневается — смелее, оценят все.
Делали на мамин день рождения.
Всем очень понравилось.
Огромное спасибо за рецепт!
Еще одна вкуснятина в книге рецептов!
Вот вам еще интересный рецептик окрошки южной. Очень довольна.
Какой замечательный рецепт окрошки с редькой - яркий, красочный и аппетитный!
Обязательно приготовлю, спасибо за рецепт!!!:)
Прочитала, надо попробовать.
Icrisu, это просто волшебный рецепт окрошки с редькой!
Окрошка с редькой прелесть, спасибо за рецепт
Звучит просто и вкусно))) забрала в закладки! Сделаю, как только куплю ингредиенты:)
спасибо!!!
Когда делала окрошку с редькой и не сомневалась, что получится вкусно!
А я готовлю окрошку с редькой в первый раз.
Вкусна
Спасибо большое за рецепт.
Сидела придумывала, чтобы такое приготовить.
Чтобы из простых продуктов и недорого. Как раз то, что надо!!!
Очень и очень вкусно!
Кстати, спасибо за фото, так гораздо легче готовить окрошку с редькой.
Старый добрый рецепт.
Огромное спасибо!
Просто потрясающе!
Рекомендую!
Очень вкусно, сейчас в духовку поставила.
Приготовила окрошку с редькой по вашему рецепту к праздничному столу.
Превосходно!
Огромное спасибо за мой успех.
У меня любимый приготовил! Это супер!!!