Зеленый суп-пюре
От: Юля Безкровная
Фото зеленого супа-пюре.
Зеленый суп-пюре хорош в любое время года, поскольку не только ароматен и вкусен, но и очень полезен. Правда, не во всех супермаркетах его составляющие есть круглый год.
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 45 мин
- Время подготовки: 15 мин
- Порций: 6
- Калорий: 162 ккал
- Кухня: Русская
Состав:
- 300 г шпината
- 1 пучок кресс-салата
- ботва одного пучка редиса
- пучок сельдерея
- 4 картофелины
- 50 г негустой сметаны
- свежемолотый черный перец
- соль
Как приготовить
-
Налив в кастрюлю 2 л воды, ставим на конфорку.
-
Промываем всю зелень, чистим картошку.
-
Картофель нарезаем кубиками, зелень шинкуем - и все это закладываем в кипящую воду.
-
После закипания ставим на место крышку - и под ней оставляем на маленьком огне вариться до готовности картошки. При желании можно добавить пару кубиков куриного бульона, но тогда уже не солить суп.
-
Когда картошка сварилась, перчим суп, наливаем сметану, ждем закипания - и снимаем с плиты.
-
Прямо в кастрюле измельчаем суп в пюре блендером или миксером.
-
Разливаем суп горячим, можно подать к нему сухарики.
-
Если в магазине не случилось кресс-салата, его можно заменить смесью острой зелени: эстрагон, базилик, укроп, кориандр.
Обсуждение
Очень вкусный рецепт!!! Спасибо, забрала в закладки, на днях буду готовить)))
Юля, не перестаю восхищаться вашей неиссякаемой фантазией, чувством вкусовых пропорций!
спасибо!
И правда очень быстро, буду пробовать. Спасибо.
Фантастика, у меня получилось!!!
Спасибо огромное!
А вот ссылочка на рецепт супа пюре с грибами.
А у меня зеленый суп-пюре прямо как на картинке!
Получилось шикарно!
Юля, спасибо за рецептик!!!
Сайт просто чудо!
я с моей семьёй уже полгода пользуюсь рецептами и все довольны!
Спасибо большое за рецепт, благодаря вашему сайту я не только научилась готовить, но и полюбила готовить!!!
А зеленый суп-пюре — это очень вкусно!
Обожаю этот сайт, он у меня в закладках!!!
не знаю что бы я мужу готовила если бы случайно не нашла этот сайт…
Мммм…Слюнки текут!
замечательный рецепт!
Спасибо большущее-пребольшущее за такой чудный рецепт!
Спасибо за рецептик!!!
Муж был в восторге.
Ему вообще нравится как я готовлю.
Но зеленый суп-пюре, он сказал, просто шедевр.
Огромное спасибо!!!
Нямка нямнямка…
Сделала сегодня зеленый суп-пюре.
Не мой вкус, к сожалению.
но всем понравилось.
Спасибо, очень понравилось оформление зеленого супа-пюре!
Юля, спасибо огромное за рецепт зеленого супа-пюре!
делаю уже 5-й раз!
Делала зеленый суп-пюре уже пару раз.
Очень вкусно и очень красиво.
Буду делать еще.
Ваш сайт с пошаговыми рецептами — просто кладезь.
Клёвый рецепт, и всё в картинках.
Давно не заглядывала на форум, а здесь столько новых интересных рецептов :)
Зеленый суп-пюре - звучит и выглядит вкусненько! Попробуемссс...
Я слабо разбираюсь в зеленом супе-пюре, но с этим рецептом вышло очень здорово!