Булочки столичные

Сейчас, когда я уже нашла рецепт батона и хлеба, я ищу рецепт булочек, которые знаю и люблю с детства:) В процессе поисков испробовала вот такой простой и вкусный рецепт булочек по ГОСТу:) Пекутся быстро, рецепт простой и отлично подойдут и к супам-борщам, и с маслицем и вареньем к чаю:) И как сендвичные с сыром и ветчиной, ммм.

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 5 ч
  • Порций: 10
  • Калорий: 328 ккал
  • Кухня: Украинская

Состав:

  • дрожжи сухие - 8 г
  • соль - 1 ч.л.
  • сахар - 2 ч.л.
  • вода - 340 г
  • сливочное масло - 10 г
  • пшеничная мука - 500 г

Как приготовить

  1. В теплую воду всыпаем дрожжи и чайную ложку сахара и ставим в теплое место, чтобы дрожжи проснулись и начали пузыриться.

  2. Минут через 10-15 просеиваем муку, соль и вторую чайную ложку сахара и замешиваем тесто. Смазываем тарелку и тесто маслом, накрываем пленкой и ставим в теплое место на 1,5-2 часа на расстойку.

    булочки столичные. Шаг 2
  3. Тесто увеличилось втрое! Обминаем его и делим на маленькие порции (я сделала 12 булочек).

    булочки столичные. Шаг 3
  4. Выкладываем их на противень, слегка обваляв в муке. И снова накрываем пленкой и ставим на расстойку на 1,5-2 часа. Хорошо поднявшиеся булочки надрезаем ножом сверху и отправляем в горячую духовку (260 C). Пекутся булочки с паром, то есть вниз духовки стоит поместить емкость с водой.

    булочки столичные. Шаг 4
  5. Через 13-16 минут булочки готовы. Вытаскиваем румяных красавиц и даем им остыть на решетке.

    булочки столичные. Шаг 5
  6. Воздушные! Быстро, легко и вкусно:) Приятного аппетита!

    булочки столичные. Шаг 6

Обсуждение

3.6 / 5
chueva_76
chueva_76

Девочки, булочки столичные объедение.
Супер рецепт!
timatear, большое спасибо!!!

Дария Заботкина
Дария Заботкина

Вкусно)) меня захвалили
спасибо вам за вкусный легкий рецепт)
готовится элементарно)

Арина Тараканова
Арина Тараканова

Попробовала приготовить булочки столичные.
Супер!!!
Спасибо timatear!
Вы профи!

Кира Алипа
Кира Алипа

А мы так готовим творожные булочки.

unkimpor
unkimpor

Интересный рецепт!
Большое спасибо!
Завтра обязательно попробую!))
Думаю, будет ооочень вкусно.

sinec
sinec

Подруга посоветовала этот сайт, я просто в восторге! Все такое красивое! Из доступных продуктов такие оригинальные булочки столичные! Так и хочется что-нибудь приготовить!

garnets_92
garnets_92

Вауууууу!
Это просто вкусняшка!

Минчёнок Светлана
Минчёнок Светлана

Спасибо :), я уже сегодня этим рецептом и воспользуюсь!

Даша Гайнетдинова
Даша Гайнетдинова

Спасибо за рецепт булочек столичных, он мне пригодился.

lyulya
lyulya

Получилось очень даже здорово и вкусно!!!

yella77
yella77

Была в гостях на дне рождения, и первый раз ела булочки столичные.
Вот хочу теперь сама приготовить.
Спасибо вам!

aning1977
aning1977

Спасибо за вкусный и красивый рецепт булочек столичных!

Ярослава Бакина
Ярослава Бакина

Готовила булочки столичные первый раз в жизни, притом еще на праздничный стол, всем гости оценили на 5+.
Рекомендую, быстро и вкусно))