Шоколадный чизкейк новогодний
От: raigorodskaya_89
Фото шоколадного чизкейка новогоднего.
Хрустящая основа из несладкого крекера, нежная шоколадная начинка с кусочками горького шоколада и глазурь, с легкой кислинкой это все про мой шоколадный чизкейк. Честно признаюсь, это мой самый любимый десерт! Попробуйте и вы! Время указала без учета охлаждения.
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 1 ч 30 мин
- Порций: 8
- Калорий: 879 ккал
- Кухня: Домашняя
Состав:
- какао - 3 ст.л.
- сливочное масло - 100 г
- рикотта - 250 г
- сахар - 2 ст.л.
- творог 5% - 200 г
- крекер - 210 г
- сметана 25% - 3 ст.л.
- яйца куриные - 2 шт.
- сахар - 115 г
- крахмал - 1 ст.л.
- шоколад черный горький - 50 г
Как приготовить
-
Сделать песочную основу: смешать измельченный крекер и растопленное сливочное масло. Утрамбовать основу в форму и убрать на 30 минут в холодильник. У меня форма 26 см.
-
Пока основа охлаждается, сделаем начинку. Яйца взбить с сахаром.
-
Творог (лучше пастообразный или протереть через сито) перемешать с рикоттой, я брала шоколадную.
-
Взбить блендером сахарно-яичную смесь и творожную. Ввести крахмал и перемешать.
-
Шоколад поломать на мелкие кусочки и добавить в начинку.
-
На основу вылить начинку и поставить в разогретую до 160 С духовку на 1 час. Чиз должен стать плотным, румяная корочка нам не нужна. Ориентируйтесь на свою духовку.
-
Готовый чизкейк оставить в духовке до полного остывания. А затем убрать в холодильник на ночь (минимум на 4 часа).
-
Приготовить глазурь: в кастрюльке смешать какао, сахар и жирную сметану. Нагреть на среднем огне. Покрыть густой глазурью чизкейк и убрать еще на 30 минут в холодильник.
-
Заварить ароматный чай и насладиться кусочком любимого десерта!
-
С новым годом, друзья! Веселых Вам праздников!
Обсуждение
Vkysno, spasibo.
Нашла ваш сайт!
Очень интересно!
И даже самые тяжелые рецепты тут очень легкие.
Спасибо большое, уже не терпится что-нибудь приготовить!
Так все понятно и просто.
Сегодня попробую обязательно сделать шоколадный чизкейк новогодний)))
Очень и очень вкусно!
Кстати, спасибо за фото, так гораздо легче готовить шоколадный чизкейк новогодний.
Тема замечательная!!!!! Спасибо!
уж очень состав понравился.
Вечером буду пробовать готовить шоколадный чизкейк новогодний
Забираю шоколадный чизкейк новогодний в закладки. Спасибо за рецепт. А может кто пробовал рецепт шоколадного чизкейка с карамелью.
Здравствуйте raigorodskaya_89!!!
Спасибочки за такой замечательный рецепт!!!!
Сделала шоколадный чизкейк новогодний впервые, получилось.
Спасибо вам Большое за подробный рецепт!!!
Шоколадный чизкейк новогодний готовить легко, всего-то трудов прочитать рецепт :) и пошагово повторить его.
Это мой самый любимый рецепт шоколадного чизкейка новогоднего, уже наверно 1000 раз готовила!
Объеденье просто))
Очень приятно посмотреть и затем это приготовить.
Спасибо !!!
Спасибо огромное за рецепт шоколадного чизкейка новогоднего!
С удовольствием готовлю по вашим рецептам и с каждым разом всё лучше и вкуснее!!!
Ещё раз спасибо!
Ещё не готовила, но за рецепт спасибо!
Raigorodskaya_89, спасибо огромное за рецепт шоколадного чизкейка новогоднего!
делаю уже 5-й раз!
Вкусно)) меня захвалили
спасибо вам за вкусный легкий рецепт)
готовится элементарно)
Raigorodskaya_89, присоединяюсь к благодарностям.
Делала все точно по рецепту уже два раза.
Получается восхитительно и очень красиво.
Вкусненько получилось!!! Да и для меня это было открытием сегодня
Готовила шоколадный чизкейк новогодний точно по рецепту, получилось все замечательно.
Домашние все в восторге, а на работе девочки рецепт просят.
Спасибо вам за вкусный легкий рецепт)
Не могла мимо пройти!!
К тому же я очень люблю шоколадный чизкейк новогодний