Чизкейк шоколадный
От: epishkina_77
Фото чизкейка шоколадного.
Очень шоколадный и очень вкусный.
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 1 ч 30 мин
- Порций: 6
- Калорий: 1456 ккал
- Кухня: Американская
Состав:
- шоколад горький - 450 г
- сахар - ⅔ г
- яйцо - 4 шт.
Как приготовить
-
Шоколад поломать на кусочки и растопить на водяной бане, затем охладить. Миксером взбить сream cheese до гладкости, около 2-х минут. Добавить сахар и взбивать до полного его растворения. Периодически миксер стоит останавливать и очищать массу со стенок. Масса должна примерно как не густая сметана, легкая, воздушная, однородная.
-
Отдельно слегка взбить яйца. На низкой скорости миксера добавить половину яичной смеси, взбить, очистить стенки, добавить оставшиеся яйца. Далее продолжая взбивать, медленно вливаем растопленный шоколад, стараемся лить в центр чашки). Духовку включаем на 150 C (300 F).
-
Круглую форму диаметром 23 см смазать маслом, положить кружок пергаментной бумаги. Вылить смесь в форму и разровнять верх (должно получиться ~ 2/3 высоты формы). Тщательно заворачиваем низ формы в фольгу, стараясь добиться максимальной непромокаемости. Добившись, ставим форму, обернутую фольгой, в другую форму, большую диаметром (противень, за неимением лучшего). Наливаем в большую форму горячей воды где-то до половины формы с чизкейком.
-
Выпекать около 60 минут, пока верх не станет плотным. Остудить около 4х часов вне духовки. Затем острым ножом провести вдоль стенок формы. На чизкейк положить кружок пергаментной бумаги и перевернуть на доску или тарелку. Убрав бумагу сверху, перевернуть чизкейк на сервировочную тарелку.
Обсуждение
Epishkina_77 — просто супер!!!
Я люблю этот сайт (Он клёвый).
Учусь готовить)
Epishkina_77, вы гений!
Такие красивые блюда- это что-то.
Спасибо за подробные фото!
Я уже много приготовила по вашим рецептам!
СПАСИБО! Приготовила очень вкусно.
Спасибо большое за рецепт.
Очень легко готовится, и быстро.
А вкус просто обалденный!!!
Спасибо за идею и очередной очень интересный рецепт. В закладки.
Большое спасибо!
рецепт пришелся по вкусу
Восхитительно!!!
Очень вкусно!!!
Спасибо Вам!!!
Хочу угостить вас рецептиком японского чизкейка howtocooking.ru/vypechka/chizkeiki/yaponsky-chizkeik. А какие блюда готовите вы?
Запостила твой рецептик у себя на страничке!
Вчера был день чизкейка шоколадного.
Наслаждались.
Какая же вкуснятина получилась!!!
Мы тоже недавно первый раз делали чизкейк шоколадный. Но по твоему рецепту готовить несколько сложнее, но попробуем :)
Спасибо большое за рецепт, epishkina_77.
Вчера попробовала — просто пальчики оближешь.
Рецепты супер, спасибо огромное!
Я можно сказать готовить не умела, пока сюда не попала
что попало готовила и никакого разнообразия
А сейчас даже чизкейк шоколадный получается здорово!
Спасибо вам огромное за этот прекрасный рецепт чизкейка шоколадного!!!
Приготовила эту вкуснятину, так домашние не поверили, что я сама делала!
Бесподобный рецепт чизкейка шоколадного!!!
Все получилось, спасибо, epishkina_77!!!
Ням-ням-ням!!!
Безумная вкуснятина, спасибо за рецепт!!!
Семья требует повторения этой вкуснятины)))
СПАСИБО БОЛЬШОЕ!
Я очень люблю готовить и всё время пробую что-то новенькое.
epishkina_77, ваш рецепт чизкейка шоколадного самый лучший из всех.
Я уже столько всего попробовала приготовить!