Японские чесночные хлебцы
От: ormupimiu
Фото японских чесночных хлебцев.
У меня дома не оказалось хлеба к ужину и я отправилась к моему другу и советчику Интернету за рецептом чего-то хлебного, вкусного и не слишком долгого в приготовлении. Буквально через несколько минут я наткнулась на этот рецепт - и дальше уже не искала. Сочетание чеснока, сливочного масла и свежей домашней выпечки показалось мне просто идеальным. И я не ошиблась. Уже во время выпекания по кухне разносился манящий аромат, который усиливал аппетит и заставлял нетерпеливо поглядывать на духовку) Когда же мы наконец смогли попробовать наш долгожданный хлебушек, то были в полном восторге. Такого вкусного домашнего хлебушка я еще не ела! Хлебцы по этому рецепту получаются ну совершенно необыкновенные: ароматные, с хрустящей аппетитной корочкой и мягкой, просто воздушной, серединкой! От них невозможно оторваться и рука сама так и тянется за следующим кусочком. Теперь спешу поделиться этим замечательным рецептом с вами. Надеюсь, вы тоже оцените хлебцы по достоинству! Угощайтесь.
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 2 ч
- Порций: 8
- Калорий: 261 ккал
- Кухня: Японская
Состав:
- мука - 450 г
- вода - 280 мл
- масло растительное - 20 мл
- дрожжи свежие - 20 г
- сахар - 2 ч.л.
- соль - 1 ч.л.
- тимьян - 1 ч.л.
- базилик сушеный - 1 ч.л.
- чесночное масло - по вкусу
- масло сливочное - 70 г
- чеснок - 2 стак.
- петрушка - 1 пучок
Как приготовить
-
Смешиваем все ингредиенты для теста и замешиваем мягкое эластичное тесто. Месим, пока перестанет липнуть к рукам. Собираем в шар, кладем в мисочку накрываем полотенцем и оставляем на час в теплом месте. Муку можно сыпать не всю сразу, я советую сначала добавить 400 г, а потом досыпать по чуть-чуть по мере необходимости.
-
Тем временем займемся чесночным маслом. Чеснок очистим, пропустим через пресс для чеснока, смешаем с размягченным сливочным маслом. Можно добавить немного нарезанной мелко зелени петрушки. Перекладываем наше масло в кондитерский мешочек или плотный полиэтиленовый пакетик со срезанным уголком.
-
Возвращаемся к нашему тесту, оно уже успело подрасти.
-
Выкладываем тесто на стол, обминаем, даем отдохнуть 5 минут, затем делим на 8 равных частей. Из каждой формируем маленький продолговатый батончик, выкладываем на противень с пергаментом или ковриком для выпечки и оставляем на 20 минут.
-
Затем на каждом батончике острым ножом делаем продольный глубокий разрез.
-
В разрез из кондитерского мешочка выкладываем чесночное масло. Ставим в разогретую до 220-230 градусов духовку и выпекаем 15-20 минут до золотистой корочки. Масло конечно же растает и потечет по булочкам. Не паникуем - все нормально. Оно впитается в булочки и придаст им ароматную хрустящую корочку.
-
Вынимаем наши хлебцы и начинаем дегустировать. Удивительно вкусно и в холодном, и в теплом, и в горячем виде. Приятного аппетита!
Обсуждение
Я никогда не готовила японские чесночные хлебцы — очень переживаю…
Надеюсь ошибок не будет и я не разочаруюсь.
Сегодня будем пробовать, просто в приготовлении, наверно и очень вкусно..
Рецепт довольно простой и известный, но если кто-то не знает его, очень-очень рекомендую!
Приготовила торт на ужин с друзьями.
Надеюсь что понравится всем.
Спасибо за интересные рецепты.
Очень хороший сайт, много отличных рецептов… в помощь хозяйкам)))
Это не японские чесночные хлебцы!!!
Это просто кулинарный шедевр!!!
Замечательный способ приготовления домашних чесночных пампушек к борщу. Мне так нравится!
Просто замечательно…
Сегодня сделала это чудо.
Получилось очень вкусно.
И делать несложно.
Спасибо за рецепт!!!