Маффины с луком

Состав:

Для теста:

• Мука 400 г
• Масло сливочное 150 г
• яйцо 1 шт.
• Соль 1 ч.л.
• Сахар 1 ст.л.
• Сметана 100 г
• Дрожжи свежие 15 г

Как приготовить

1. Муку перетираем с маслом, солью и сахаром.

2. Вбиваем яйцо и добавляем растертые в сметане дрожжи.

3. Замешиваем мягкое тесто и оставляем подниматься.

4. Готовим начинку.

5. В глубокой сковороде обжариваем нарезанную кубиком грудинку.

6. Добавляем нашинкованный лук, пассеруем до мягкости.

7. Даем остыть и перемешиваем с тертым сыром и слегка взбитым яйцом, солим и перчим.

8. Тесто разделываем на маленькие комочки (рецепт рассчитан на 24 штуки), расплющиваем и помещаем в смазанные маслом и посыпанные мукой формочки, чтобы оно заходило на бортики.

9. Раскладываем начинку и ставим на 30 минут в духовку, разогретую до температуры 170 градусов.

10. Калорийность: 150 ккал в штуке.