Манник с бананами

Состав:

• Мука пшеничная высшего сорта 1 стак.
• Бананы 2 шт.
• Сахар 1 стак.
• Крупа манная 1 стак.
• Ванилин 2 г
• Кефир жирный 1 стак.
• Разрыхлитель теста 12 г
• Молоко сгущенное 10 ст.л.
• Яйцо куриное 2 шт.
• Масло растительное 1 ч.л.
• Сахарная пудра для подачи
• Мята для подачи

Как приготовить

1. Всыпать в миску манку, следом влить кефир любой жирности. Перемешав кефир с манкой в однородную массу, необходимо миску оставить на час в полном покое, за это время манка хорошо набухнет.

2. В отдельной плошке соединить два куриных яйца и сахарный песок, для усиления вкуса добавить немного ванилина. При помощи миксера взбивать ингредиенты пять минут, растворяя все сахарные крупинки.

   

3. Манку соединить со взбитой сахарно-яичной смесью, перемешать ингредиенты лопаткой.

   

4. Отдельно просеять через мелкое сито стакан муки и разрыхлитель, точно соблюдая дозировку. Просеянную смесь ввести в пышную основу, хорошо вымешать ложкой несколько минут, или же проработать миксером, чтобы тесто было идеально гладким, без единого сгустка.

   

5. Форму устелить калькой, слегка промаслить и притрусить манкой, излишки стряхнуть. Заполнить форму тестом по всей площади, отправить в разогретую духовку. Выпекать около получаса, температура - 190 градусов.

   

6. Готовность пирога проверить шпажкой, после аккуратно извлечь из духовки, дать постоять десять минут, удалить пергамент.

   

7. Еще теплый манник разрезать на две половины острым ножом/нитью, каждую половину пирога пропитать сгущенным молоком.

   

8. Бананы очистить от кожуры, нарезать кружочками/пластинами или полосками - как больше нравится. Разложить бананы на нижней половине пирога ровным слоем.

   

9. Накрыть бананы верхней частью манника, по желанию полить дополнительно сгущенкой или глазурью. Украсить манник на свой вкус, дать пропитаться несколько часов, подавать к столу в дополнении напитков - чай, кофе, молоко, компот, морс.

   

10. Приятного вам аппетита!

    

11. Рецепт "Манник с бананами" готов, приятного аппетита ;) Вопросы, предложения и пожелания - пишите в комментариях, я с радостью всем отвечу.