Слойки с мясом

Состав:

для начинки

• Говядина 250 г
• Лук репчатый 1 шт.
• Соль 3 щепотки
• Смесь перцев 0,3 ч.л.
• Мускатный орех 0,3 ч.л.
• Подсолнечное масло 2 ст.л.

для слоек

• Тесто слоеное бездрожжевое 750 г
• Яйцо 1 шт.
• Горчица 1,5 ч.л.
• Кунжут 1,5 ч.л.

Как приготовить

1. Тесто я вынула из морозильной камеры и оставила размораживаться. А тем временем занялась начинкой. При желании можно приготовить домашнее слоеное тесто. Спассеровала на подсолнечном масле крупную луковицу, порезанную кубиком.

2. Выложила к ней говядину, прокрученную через мясорубку. Добавила соль и специи.

   

3. Перемешала и обжарила в течение 15 минут под крышкой. Дала начинке остыть до комнатной температуры.

   

4. Первый из трех пластов теста по 250 граммов немного раскатала и разрезала на 4 части. У меня получились прямоугольники размером 9,5 12 сантиметров.

   

5. Немного отступив от края, смазала тесто горчицей.

   

6. Следом выложила на горчицу остывшую начинку.

   

7. Начала заворачивать рулетом - так, чтобы скрыть начинку.

   

8. Оставшееся тесто нарезала лапшой - по 5 надрезов на каждой слойке.

   

9. Немного вытянула нарезанное тесто.

   

10. Завернула в него слойку по типу рулета.

    

11. Выложила слойки на смазанный подсолнечным маслом противень.

    

12. Целое яйцо чуть взбила силиконовой кисточкой. Смазала им слойки.

    

13. Присыпала сверху кунжутом.

    

14. Отправила в разогретую до 200°С духовку минут на 25.

    

15. Вот и готовы вкусные и сытные слойки с мясом!