От: svetlana85
Взбить в блендере козий сыр со сливками. Несильно.
Вырезать сердцевины из зубчиков чеснока, остатки нарезать и кинуть в блендер к сыру вместе с листиками с одной ветки тимьяна. Посолить, поперчить и снова включить блендер на полминуты. Выложить получившуюся смесь в миску.
Вмешать в сырную массу 30 грамм обжаренных и мелко нарезанных грецких орехов.
Промазать два листа пекарской бумаги оливковым маслом: на одном разложить сыр, а другим его накрыть. Раскатать лепешку высотой в полсантиметра и положить в морозилку пока сыр не затвердеет.
Свеклу отварить до готовности, остудить, очистить и нарезать дисками по 3 мм толщиной.
Сделать карамель: растопить сахар в глубокой сухой сковороде, затем влить винный уксус и, перемешивая, выпарить его. Дальше влить воду и поварить, помешивая, пару минут. Затем залить сиропом нарезанную свеклу так, чтобы диски полностью утонули, и отставить на час.
Из бородинского хлеба вырезать кружочки диаметром 3-4 см и обжарить их с двух сторон на сливочном масле.
Из замерзшего сыра вырезать круги диаметром чуть поменьше хлебных, из карамельной свеклы точно такие же, как сырные. Сложить из них слоеный торт: свекла, сыр, свекла, сыр. Остановиться следует примерно на пяти уровнях пока высота не превысила возможность разинуть на нее рот. Все это водрузить на хлеб.
Несмотря на то что готовится этот торт три часа, бородинский хлеб, вареная свекла и острый сыр делают их идеальной закуской под водку. Мягкий козий сыр можно заменить твердым, его зернистость будет не очень заметна из-за орехов. Самый изысканный вариант все то же самое, только с добавлением в сырную массу трюфеля.
Обсуждение
Спасибо за рецепт.
Очень вкусно!!!
Просто божественный вкус!
Спасибо!
Очень вкусно.
За рецепт спасибоооо огромное!!!
Не пробовала, но обязательно сделаю с дочкой.
Она у меня очень любит торт.
Обязательно попробуйте хоть разок приготовить домашний торт. Очень удобное блюдо во всех отношениях.
Приготовила торт!
Очень вкусно, всем понравилось!
Необычно, но так легко готовится!
Спасибо большое!
Делала уже 2 раза за последнюю неделю.
Решила просто попробовать, но вышло вкуснее ожидаемого!
Спасибо, будем тренироваться:)
В целом, очень вкусно, спасибо за рецепт домашнего торта!!!
Необыкновенная вкуснятина!
Спасибо.
Ммм…Наслаждение!
Оценили все!
Очень понравился состав тортика, все отлично должно сочетаться!
Svetlana85!!!
Я узнала о вашем рецепте от подруги!
И так рада этому!
Потому что уже долгое время хожу и ломаю голову, что бы такое приготовить…???
фантазия не работает!!!
Вы молодец!
Так всё просто и ясно, доступно!!!
Вот приготовила домашний тортик, так отлично получилось!
Я сама даже не ожидала!
svetlana85 спасибо вам огромное!
Беру на вооружение:)
Надо будет обязательно приготовить, такой вариант торта ещё не пробовала:D
Таким способом обязательно попробуем приготовить тортик! спасибо!
Svetlana85, ВСЕ-ВСЕ очень вкусно!
получилось идеально…
Да, наверно вкусно!
Я обязательно попробую.
Большое спасибо!:)
Спасибо за рецепт торта!
Когда рецепт расписан и с картинками — очень удобно!
Очень много взяла у вас рецептов!
Пойду готовить надеюсь получится!!!