От: tengi
Запеканка из цветной капусты -это очень вкусное и сочное блюдо, которое к тому же простое в приготовлении. Пользу цветной капусты трудно переоценить - она богата витаминами и клетчаткой.
В кастрюле вскипятить и посолить воду. Капусту промыть, разобрать на соцветия и опустить в кастрюлю с кипящей подсоленной водой. Варить ее в течение 2-3 минут после закипания и откинуть на дуршлаг. Лук очистить и порезать мелкими кусочками, ветчину порезать соломкой или кубиками.
На сковороде разогреть 2-3 ст. л. растительного масла и выложить лук. Жарить его в течение 2-3 минут до золотистого цвета и добавить ветчину. Обжаривать все вместе в течение 1-2 минут до румяности.
Затем добавить цветную капусту и перемешать. Продолжать жарить все на среднем огне еще 3-4 минуты и переложить содержимое в форму для запекания. Разогреть духовку до 180С. В миску вбить яйца, взбить их венчиком до однородного цвета. Добавить муку и тщательно перемешать.
Постепенно влить молоко, непрерывно при этом размешивая соус. Зелень промыть, нашинковать, смешать с небольшим количеством соли и посыпать содержимое формы. Чеснок очистить, раздавить в чеснокодавилке и смешать с молочным соусом.
Сыр натереть на терке. Соус посолить и поперчить по вкусу, залить им содержимое формы, отправить ее в разогретый духовой шкаф. Примерно через 15 минут вынуть запеканку и посыпать ее тертым сыром.
Готовить запеканку из цветной капусты еще 15-25 минут до румяного цвета. Вынуть форму, дать блюду остыть еще 5 минут. Нарезать готовую запеканку на порционные кусочки и подавать к столу горячей. Приятного аппетита!
Обсуждение
Спасибо!
Очень вкусно.
За рецепт спасибоооо огромное!!!
СПАСИБО! Приготовила очень вкусно.
Tengi, Рецепт просто прелесть!
Делаю запеканку из цветной капусты уже второй раз, просто бесподобно!
Спасибо tengi громадное за рецепт, а главное, за простоту и наглядность.
Вопросов не возникает.
Невозможно пройти мимо такого простого и аппетитнейшего рецепта
Спасибо большое, tengi, освежила в памяти рецепт запеканки из цветной капусты!
порадую любимого.
Ингредиенты кладу такие же, но оформление просто-СУПЕР!!!
Обязательно попробую сделать.
Посмотрите рецепт творожной запеканки, не пожалеете.
Вкусно!
Теперь это один из моих любимых рецептов!
Впервые делала запеканку из цветной капусты.
Воспользовалась Вашим рецептом и получилось очень вкусно и красиво:))
Муж обалдел:))
Обалденный рецепт!!!
Самый лучший кулинарный сайт!
Вчера приготовила.
Получилось вкусно.
Спасибо за рецепт!