Кабачковый тарт
От: estont
Фото кабачкового тарта.
Кабачки на нашем столе все лето. И не удивительно столько разнообразных блюд можно приготовить с ними. И я хочу предложить вам этот пирожок с такой яркой сочной начинкой, так похожей на латкес: козий сыр, кабачки или цукини, мята, зеленый лук. Толстый слой песочного теста сделан по заказу мужа большого его любителя.
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 1 ч 40 мин
- Порций: 5
- Калорий: 378 ккал
- Кухня: Кухня фьюжн
Состав:
- кабачки - 2 шт.
- сыр козий мягкий - 100 г
- яйца куриные - 2 шт.
- сливки 20% - 150 г
- мята - 2 веточки
- оливковое масло - 2 ст.л.
- чеснок - 2 зубчика
- мускатный орех - 1 щепотка
- перец - по вкусу
- соль - по вкусу
- мука - 230 г
- сливочное масло - 150 г
- яичные желтки - 1 шт.
- соль - 1 щепотка
Как приготовить
-
Обжариваем овощи на оливковом масле до полуготовности, добавляем мелко нарезанную мяту (у меня сушеная, еще зимние запасы). Добавляем измельченный чеснок. Дале замешиваем тесто: муку и соль просеиваем в миску, добавляем нарезанное кубиками сливочное масло и перетираем до образования крошки. Добавляем желток и вымесите гладкое тесто, вливая понемногу холодной воды. Формируем из теста шар и убираем в холодильник на 30 мин
-
Достаем тесто из холодильника, укладываем в форму, раскатываем в круг, делая бортики. Далее насыпаем фасоль и отправляем в духовку на 10 минут. Я сделала проще: наколола вилкой всю поверхность теста и затем выпекала.
-
Приготовим заливку для тарта: взбиваем яйца и сливки, добавляем перец, соль, мускатный орех, мяту и кабачки. Все перемешиваем и выливаем на корж. Сверху кладем козий сыр или творог. Выпекаем при 190 С 25 минут. Готовый пирог посыпаем зеленью.
-
Подаем с пылу с жару!
Обсуждение
Estont, Рецепт просто прелесть!
Это мой самый любимый рецепт кабачкового тарта, уже наверно 1000 раз готовила!
Объеденье просто))
Как же все красиво оформлено!!!
Супер!!!
Спасибо огромное за рецепт.
Готовлю я не плохо, но была уверена, что кабачковый тарт не мой конек.
Благодаря вашему пошаговому рецепту кабачковый тарт, оказалось, что нет))))
Получилось с первого раза.
Муж был счастлив!!!
Еще раз — СПАСИБО!!!
Кабачковый тарт для меня просто классика. Теперь попробуем твоё сочетание ингредиентов.
Приготовила лимонный тарт howtocooking.ru/zakuski/tarty/limonny-tart, мои слопали в один миг! Рецептик ни разу не подвел.
Спасибо! Делаю уже не первый раз и постоянно восхищаюсь!
Как красиво и вкусно наверно.
Спасибо за рецептик.
Делала кабачковый тарт на прошлую днюху.
Сейчас опять буду делать
Нету слов просто =)))
Офигенно вкусно!
Estont, это просто волшебный рецепт кабачкового тарта!
спасибо!
Купила сегодня все продукты и вечером буду ваять, думаю получится очень вкусно!
Estont, спасибо за рецепт!
Все получилось!!!
кабачковый тарт — вкуснятина!
Бесподобный рецепт кабачкового тарта!!!
Все получилось, спасибо, estont!!!
Estont, спасибо вам огромное за такой замечательный и легкий рецепт!!!
Вчера вычитала, а сегодня уже сделала.
Приготовила вкусно
Estont, большое человеческое спасибо за пошаговый рецепт!