От: orerorely1996
Взять муку, сливочное масло (охлажденное), яйцо, ледяное молоко, соль (половину чайной ложки). Измельчить смесь муки, масла и соли в крошку. Вбить одно яйцо, влить молоко (2 столовые ложки) и быстро смешать. Должна выйти сырая крошка, которая без труда соберется в один комок.
Очень долго месить это тесто нельзя, действовать необходимо быстро. Всю влажную крошку собрать в комок (не месить), завернуть в пленку и положить в холодильник на час. Начинка: отваренный в мундире картофель нарезать небольшими кубиками, также нарезать ветчину.
Шампиньоны порезать пластинками или кубиками (форма не важна), обжарить их на сливочном масле, жидкость должна выпариться полностью. В емкости смешать грибы, картофель, тертый сыр, измельченную зелень и ветчину. В маленькую мисочку разбить яйцо и немного взбить. Половину взбитого яйца смешать со сливками и добавить в начинку.
Половину яйца оставить, чтобы смазать им пирог. Начинку посолить и поперчить. Вынуть тесто из холодильника, разделить его напополам, каждый кусок тонко раскатать (3 миллиметра). Переложить один пласт теста в форму (22-24 сантиметра в диаметре), сформировать бортики, выложить начинку.
Сверху прикрыть вторым пластом теста и защипать по кругу. В середине пирога нужно сделать маленькое отверстие, туда будет выходить пар. Верх пирога смазать яйцом. Печь в духовке минут 25-30 (190 градусов). Подавать картофельный тарт с грибами как основное блюдо, с овощным салатом.
Так как мука бывает разная, то и молока может понадобиться или больше, или меньше, но не более 4 столовых ложек.
Обсуждение
Попробовали сегодня картофельный тарт с грибами, просто класс!!!
Большое спасибо - в ближайшее время и попробую!
Спасибо за отличные рецепты!!!
Orerorely1996, Вы просто чудо!
Не перестаю удивляться Вашим простым и потрясающе вкусным рецептам!
Ты-кудесница! Очень люблю твои рецепты.
Может пригодится кому рецептик лимонного тарта howtocooking.ru/zakuski/tarty/limonny-tart. Просто и быстро.
Спешу очередной раз поблагодарить Вас, orerorely1996, за чудесный рецепт!
У меня теперь нет проблем чем порадовать родных и близких и в будни, и в праздники!
Пробегусь по сайту — и куча идей, а главное — всё очень просто!
картофельный тарт с грибами готовлю на день рождения сына.
Просто чудо! И просто- и чудо!!!
Коллега приготовила картофельный тарт с грибами.
Никогда вкуснее картофельный тарт с грибами не пробовала!!!
Всем советую.
Браво!!! Так просто и так обалденно вкусно!
Ух ты! Как красиво и просто!
Ого, какой шедевральный рецептик, Конечно забираю