Рулет со сливочным кремом

Состав:

• Мука пшеничная высшего сорта — 3/4 стак.
• Яйцо куриное — 3 шт.
• Сахар — 1 стак.
• Бананы — 4 шт.
• Сахарная пудра — 1,5 стак.
• Сливочный сыр — 300 г
• Масло сливочное — 85 г
• Разрыхлитель теста — 1/2 ч.л.
• Сода — 1/2 ч.л.
• Соль — 1/4 ч.л.
• Ванилин — 2 Щепотки

Как приготовить

1. В миску вбейте сырые куриные яйца. Всыпьте к ним стакан сахара и добавьте ванилин. Взбейте яйца с сахаром при помощи миксера на максимальной скорости в пышную пену.

2. При помощи блендера превратите 2,5 банана в пюре. Введите банановое пюре к яичной массе, перемешайте. Просейте муку через сито, смешайте с разрыхлителем и содой. Введите мучную смесь к остальным ингредиентам, замесите жидкое тесто.

   

3. Застелите противень пергаментом для запекания, вылейте на него тесто и разровняйте. Духовку разогрейте до ста девяноста градусов и запекайте корж двадцать минут.

   

4. Пока корж остывает, приготовьте начинку. Для этого в миске смешайте сливочный сыр, сливочное масло, которое необходимо заранее достать из холодильника, чтобы оно стало мягким, и сахарную пудру. При помощи миксера доведите массу до однородного состояния.

   

5. Выложите начинку на бисквит и равномерно, при помощи лопатки, распределите ее по поверхности. Очистите два банана и выложите их на начинку с одной стороны.

   

6. Сверните рулет при помощи кухонного полотенца, немного прижимая его руками. Присыпьте сахарной пудрой и поставьте в холодильник на несколько часов.