Клубничный мусс

Состав:

• клубника - 200 г
• сахар - 1 ст.л.
• молоко - 250 мл
• манная крупа - 2 ст.л.
• сахарная пудра - 100 г
• вода - 85 мл
• соус - по вкусу

Как приготовить

1. Молоко довести до кипения. В кипящее молоко всыпать тонкой струйкой манную крупу.

2. Добавить сахар и варить при постоянном помешивании около 8 минут. Затем кашу остудить.

   

3. Клубнику взбить в блендере до пюреобразного состояния.

   

4. Клубничное пюре влить в манную кашу и взбить миксером до воздушной однородной массы без комочков и кристаллов каши.

   

5. .

   

6. Разлить мусс по креманкам и поставить в холодильник на 1 час или разлить по формочкам и заморозить.

   

7. Для соуса: Положить в кастрюльку порезанные ягоды клубники, всыпать сахарную пудру, добавить воду и пару капель лимонного сока. Разогревать на слабом огне 5 минут. Снять с огня и взбить в блендере до однородной массы.

   

8. Подавать с соусом. Приятного аппетита!