От: yemma93
Тонкий вкус этого красивейшего десерта напомнит вкус лесных ягод. Даже можете устроить среди гостей и домочадцев викторину - кто быстрее догадается, что это мусс из свеклы, тот получит приз. Еще одну порцию мусса!
Каждую свеклу по отдельности заверните в фольгу, запекайте в разогретой до 180С духовке до мягкости 30-40 мин Готовую свеклу обдайте холодной водой, остудите и очистите от кожуры.
Порежьте на кусочки и измельчите в пюре вместе с йогуртом, ванильным сахаром и корицей.
Замочите желатин в воде, затем отожмите его и распустите в cотейнике на слабом огне вместе с лимонным соком и лимонным ликером. Не кипятите! Немного остудите.
Влейте желатин в свекольное пюре и тщательно размешайте.
Взбейте белок со щепоткой соли в пышную пену, продолжайте взбивать, добавляя сахар по ложке за раз. Добавьте взбитый белок в свекольный мусс, аккуратно размешивая ложкой снизу вверх, до однородности. Разложите мусс по бокалам или креманкам и поставьте в холодильник на 3 ч. Подавайте со свежими ягодами или листочками мяты.
Если вам хочется усилить обманный эффект, украсьте мусс веточкой красной смородины или любыми другими ягодами и посыпьте сахарной пудрой.
Обсуждение
Свекольный мусс прелесть, спасибо за рецепт
Очень замечательный рецепт, очень вкусно!
Вся семья получила приятное удовольствие.
СПАСИБО за рецептик свекольного мусса!
Мне кажется я всех замучила потому что часто готовлю свекольный мусс)))
ооочень вкусно, все как в рецепте, ничего не заменяю,не добавляю)))
Вот здесь по ссылке вы найдете замечательный рецепт http://howtocooking.ru/deserty/muss/vanilny-muss.
Спасибо, yemma93!
Искренне радуюсь каждому новому рецепту, и с удовольствием пробую- ни один не разочаровал!
Спасибо!
Первый раз в жизни решилась на свекольный мусс и не получилось(((
Так обидно!!
Вкуснотища!
Никогда не думала, что смогу приготовить что-нибудь подобное:)
Yemma93, классный рецепт!
Приготовила мужу на день варенья! Спасибо!
Спасибо yemma93, очень часто пользуюсь этим сайтом.
Фантастика!!!
Спасибо огромное!
Огромное спасибо!
Просто потрясающе!
Рекомендую!
Все понятно и наглядно.
Готовить с yemma93 одно удовольствие!
Свекольный мусс «на любителя», кто-то отказался из моих домочадцев есть, а вот мне ну ооочень понравилось.
Уверена маме понравится
все любители свекольного мусса оценили!