Ягодно-сливочный десерт

Нежный сливочно-клюквенный десерт я готовила специально для своей малышки, - она очень любит всякого рода желе. Вместо клюквы можно взять и любые другие ягоды. Летом это будет клубника однозначно;)

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 35 мин
  • Порций: 1
  • Калорий: 190 ккал
  • Кухня: Авторская

Состав:

  • клюква - 150 г
  • сахар - 3 ст.л.
  • желатин - 10 г
  • сливки - 200 г
  • желе - по вкусу
  • вода - по вкусу

Как приготовить

  1. Сначала делаем ягодное желе. Желатин (у меня Доктор Оеткер, 10г. - это как раз один пакетик залить 150г. холодной воды. Оставить на 10 мин

  2. Ягоды измельчить в блендере и протереть через сито.

    ягодно-сливочный десерт. Шаг 2
  3. Желатин подогреть, но не доводить до кипения.

    ягодно-сливочный десерт. Шаг 3
  4. К желатину добавить сахар, ягодное пюре и 250г. воды. Довести до кипения, но не кипятить, а сразу снять с огня.

    ягодно-сливочный десерт. Шаг 4
  5. Разлить желе по креманках или по силиконовых формочках, как у меня. Поставить в холодильник минимум на 2-3 часа.

    ягодно-сливочный десерт. Шаг 5
  6. Далее готовим сливочное желе. Желатин замачиваем на 10 минут в 100г холодной воды. Подогреваем, но не кипятим. Сливки взбиваем с сахаром до пенки, смешиваем с желатином. Этот слой можно сделать, как мусс. Тогда вместо 10г. желатина и 100г. воды берем 5г. желатина и 50г. воды.

    ягодно-сливочный десерт. Шаг 6
  7. Разлить сливочную массу по креманкам, где уже застыл ягодный слой, и - в холодильник, пока не застынет. Подавать можно и в креманках, и так, как я, вынув из формочек.

    ягодно-сливочный десерт. Шаг 7

Обсуждение

3.7 / 5
idrasit1998
idrasit1998

Попробовала приготовить ягодно-сливочный десерт.
Супер!!!
Спасибо nadezhda73!
Вы профи!

onena
onena

Nadezhda73, спасибо большое.
Этот рецепт мне больше всего нравится из всех ягодно-сливочного десерт.

Диана Разбегаева
Диана Разбегаева

Это было превосходно...
чуть ягодно-сливочный десерт вместе с пальцами не слопала)

Виктория Коурова
Виктория Коурова

Можно еще добавить сливочный пудинг со свежими ягодами. Интересный рецепт.

bazarova_89
bazarova_89

Я еще не делала ягодно-сливочный десерт, но обязательно попробую!
Думаю будет вкусно!!

ursersic1981
ursersic1981

Спасибо за рецепт, вкус немного непривычен для меня, но вкусно.
Готовлю только по Вашим рецептам!

erinti
erinti

Огромное спасибо за вкусный рецепт!
Опробую на следующих выходных:)

galichenko_90
galichenko_90

Готовила ягодно-сливочный десерт точно по рецепту, получилось все замечательно.
Домашние все в восторге, а на работе девочки рецепт просят.

konchenko_76
konchenko_76

Не пробовала, но обязательно сделаю с дочкой.
Она у меня очень любит ягодно-сливочный десерт.

dowhot
dowhot

Nadezhda73, спасибо.
Вчера попробовала ягодно-сливочный десерт сделать.
Все получилось.

orimu
orimu

Все очень подробно написано и с фото!;))
супер)
спасибо!;)

ingathist
ingathist

Всё сделала пошагово, следуя вашему рецепту.
Получилась вкуснятина!

Кира Алипа
Кира Алипа

Для ягодно-сливочного десерт вроде не сложно, можно попробовать.

ursersic1981
ursersic1981

Какая вкуснятина!
Буду делать!

Софья Базарова
Софья Базарова

Получилось супер!
Минимум усилий, быстро, просто и очень вкусно))))

ompod
ompod

Спасибо, получилось — пальчики оближешь, не та чушь, что в магазинах продается)

lera
lera

Зашла на сайт по совету подруги.
В восторге от сайта!
У меня скоро День рождения — чувствую, с вашей помощью праздник удастся на славу!!!