От: ilyukevich_74
Для фрикаделек отрежьте у зеленого лука белую часть с 2 см зеленой, у кинзы отрежьте стебли. Пропустите филе куриных окорочков вместе со стеблями кинзы и белой частью зеленого лука через мясорубку или порубите ножом в фарш.
Очистите чеснок и имбирь и очень мелко порубите, смешайте и разделите пополам. Половину этой смеси добавьте в фарш вместе с яйцом, манкой, 1 ч. л. карри, солью и перцем. Тщательно перемешайте и дайте постоять при комнатной температуре 15-30 мин
Разогрейте духовку до 220 С, включив по возможности гриль. Смажьте руки и форму для запекания с высокими бортиками растительным маслом. Берите понемногу фарша и скатывайте в шарики размером с крупный грецкий орех, выкладывайте в форму на некотором расстоянии друг от друга.
Поставьте форму с фрикадельками в духовку поближе к грилю. Через 3-4 мин переверните фрикадельки и запекайте еще столько же - должна образоваться румяная корочка.
Пока фрикадельки запекаются, обжарьте в сотейнике в небольшом количестве масла оставшиеся имбирь и чеснок, помешивая, 1 мин Посыпьте оставшимся карри, перемешайте, через 30 сек. влейте кокосовое молоко и доведите до кипения.
Залейте кокосовой смесью фрикадельки в форме, убавьте температуру в духовке до 140 С и верните форму в духовку на 10-15 мин За это время один раз перемешайте смесь, соскребая поджарки со дна. При подаче посыпьте оставшейся рубленой зеленью.
Обсуждение
Прекрасный рецепт фрикадельки с карри!
Лучше делать фрикадельки с карри строго по рецепту.
Получается ну просто волшебно!
Ухтышка какой рецепт фрикаделек с карри!!!!!!!
слюни текут рекой
Ilyukevich_74, спасибо за такой обалденный рецепт.
Вкусно-вкусно!
Приготовила торт на ужин с друзьями.
Надеюсь что понравится всем.
Спасибо за интересные рецепты.
Ой, сколько у меня такого неизведанного в закладках лежит
Вкуснее чем howtocooking.ru/goryachee/frikadelki/frikadelki-po-langedokski?
Обалденная темка! Спасибо! Пригодится многим хозяюшкам!
Спасибо, ilyukevich_74!
Ваш рецепт фрикаделек с карри всё-таки самый лучший из всех!
Обалденно вкусно:)
спасибо за идею фрикаделек с карри.
Спасибо! Беру в закладки.