Фрикадельки по-лангедокски
От: nyuta
Фото фрикаделек по-лангедокски.
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 40 мин
- Порций: 4
- Калорий: 237 ккал
- Кухня: Авторская
Состав:
- Фарш говяжий 350 г
- Фарш свиной 350 г
- Чеснок 4 зубчик
- Петрушка (зелень) 4 веточки
- Яйцо куриное 2 шт.
- Мука 3 ст.л.
- Соль
- Перец черный молотый
- Сало 100 г
- Ветчина 50 г
- Лук репчатый 1 шт.
- Помидоры 2 шт.
- Бульон куриный 500 мл
- Оливки 200 г
- Мука 1 ст.л.
- Масло растительное
- Перец кайенский щепотка
Как приготовить
-
Чеснок очистить и измельчить. Петрушку вымыть, обсушить и мелко нарезать. Смешать в миске говяжий и свиной фарш, чеснок, петрушку, яйца, соль, молотый перец. Тщательно вымешать.
-
Разделить фарш на небольшие кусочки, скатать в шарики, обвалять в муке. Поставить в холодильник.
-
Сало, ветчину нарезать небольшими кусочками. Лук очистить и измельчить. Помидоры вымыть и нарезать небольшими кусочками.
-
Быстро обжарьте в сотейнике фрикадельки, 3-4 мин Выложить на блюдо. Поместить в сотейник сало и ветчину, готовить 6 минут. Добавить лук, помидоры, кайенский перец и муку. Перемешать и готовить 4 минуты.
-
Влить бульон, довести до кипения. Вернуть в сотейник фрикадельки, уменьшить огонь и готовить под крышкой 30 минут.
-
Оливки опустить на 3 мин в кипящую воду. Отбросить на дуршлаг и добавить к фрикаделькам. Готовить под крышкой еще 10 мин Подавать с картофельным пюре.
-
Рецепт "Фрикадельки по-лангедокски" готов, приятного аппетита ;) Вопросы, предложения и пожелания - пишите в комментариях, я с радостью всем отвечу.
Обсуждение
Никогда не делала, попробую обязательно!
Очень рада,что под руку подвернулся ваш рецепт фрикаделек по-лангедокски.
Я по вашим рецептам начала готовить, хотя раньше у меня ничего не получалось.
Спасибо за такой лёгкий и славный рецепт:)!
Фрикадельки по-лангедокски вкуснятина!
Моей семье так понравился, что просят еще приготовить:)
Спасибо огромное за рецепт.
Готовлю я не плохо, но была уверена, что фрикадельки по-лангедокски не мой конек.
Благодаря вашему пошаговому рецепту фрикадельки по-лангедокски, оказалось, что нет))))
Получилось с первого раза.
Муж был счастлив!!!
Еще раз — СПАСИБО!!!
Очень красиво! Кстати, я встречала такой рецепт фрикаделек на пару, тоже очень понравилось.
Благодарю за рецепт))
Он помог сделать приятно любимому))
Да фрикадельки по-лангедокски…вкус обалденный.
Я попробовала в гостях…
теперь муж заставляет делать фрикадельки по-лангедокски постоянно.
Nyuta!
Спасибо огромное за новенький рецептик фрикаделек по-лангедокски!!!
Очень вкусно, сделала на Новый год, и буду теперь на каждый праздник делать, просто, украшение стола!
Удобная у вас инструкция по приготовлению фрикаделек по-лангедокски получилась
Nyuta, большое спасибо за рецепт.
Просто обалденно получается фрикадельки по-лангедокски!!!
Буду делать 3-й раз!
Вкуснятина неописуемая!!!
Ну что, попробую приготовить(надеюсь кухню не спалю), а за рецепт спасибо.
Спасибо, когда будет не лень:) попробуй и этот вариант фрикаделек по-лангедокски
Все очень подробно написано и с фото!;))
супер)
спасибо!;)