Итальянские фрикадельки с рикоттой
От: onduloul
Фото итальянских фрикаделек с рикоттой.
Мягкий нежный вкус! Можно подавать как закуску. Я готовила для ужина, очень всем понравилось.
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 2 ч 40 мин
- Порций: 25
- Калорий: 369 ккал
- Кухня: Итальянская
Состав:
- хлебная крошка - ¼ стак.
- индейка фарш - 300 г
- рикотта - ½ стак.
- петрушка рубленая - ⅓ стак.
- японская крошка панко - ⅓ стак.
- лук репчатый - ½ головки
- пармезан - 3 ст.л.
- бекон - 1 шт.
- чеснок - 2 дольки
- молоко - 2 ст.л.
- тимьян лимонный - 1 ст.л.
- яйца куриные крупные - 1 шт.
- соль - 2 ч.л.
- вустерширский соус - ½ ч.л.
- перец черный свежемолотый - по вкусу
- оливковое масло - 4 ст.л.
- томатный соус итальянский - 300 г
- базилик свежий - 1 пучок
- говяжий фарш - 300 г
Как приготовить
-
Выложить в блюдо перечисленные ингредиенты, кроме итальянского соуса маринара и базилика. Лук мелко порубить, чеснок, петрушку, пармезан или сыр пекорино натереть на терке.
-
Все перемешать. Масса будет мягкой. Сформировать в небольшие фрикадельки, если делаете как закуску, то лучше маленькими, диаметр примерно 2 см. Обвалять в крошке. По рецепту автор предлагает выложить в морозильную камеру на 1 час или на ночь.
-
Масло разогреть на сковороде, обжарить фрикадельки со всех сторон.
-
В готовые фрикадельки добавить готовый соус маринара или просто томатный соус с добавлением итальянских специй. Закрыть крышкой и готовить на медленном огне 15 минут.
-
Закусочные фрикадельки подаем на шпажках, можно украсить их листочками свежего базилика. Либо подавать на большом блюде с гарниром, посыпать свежим или сушеным базиликом (у меня лимонный тимьян и сушеный базилик). Приятного аппетита!
Обсуждение
Onduloul, спасибо вам огромное за такой замечательный и легкий рецепт!!!
Вчера вычитала, а сегодня уже сделала.
Это не сайт, а просто находка!!!
я очень-очень рада, что наткнулась на него!
спасибо всем, кто присылает сюда свои чудесные рецепты
Onduloul, сделала сегодня итальянские фрикадельки с рикоттой.
Получилось объедение!!!
До сих пор не верится, что такой простой рецепт и такая вкуснятина получается!
Спасибо огромное.
Ох и красота!!!
И ведь ПОЛУЧИЛОСЬ!!!
Теперь мой муж считает меня суперженщиной, суперповаром и супервсеми вообще)))
А ведь оказалось так просто, но это наш женский секрет)))
Спасибо вам!
Огромное спасибо за ваши рецепты
очень много интересного нашла для дня рождения
Приготовила итальянские фрикадельки с рикоттой-ушло на ура!!!
Гостям очень понравилось!!!
Onduloul, спасибо вам огромное за этот прекрасный рецепт!!!
Приготовила эту вкуснятину, так домашние не поверили, что я сама делала, а не покупала!
Последнее время заинтересовалась фрикадельками по-лангедокски. Попробуйте!
Итальянские фрикадельки с рикоттой супер-пупер:)))))))
Очень просто в приготовлении:)
Я только немного внесла свои коррективы:)
Очень здорово получилось.
В общем, спасибо Вам большое за итальянские фрикадельки с рикоттой:)))
Это просто шедевр, очень необыкновенный вкус. Даже не думала, что итальянские фрикадельки с рикоттой превзойдет все ожидания.
Приготовила итальянские фрикадельки с рикоттой!
очень вкусно! спасибо за рецепт!
Спасибо огромное за рецепт.
Так доступно написано, а главное вкуснятина!!!
Прекрасный рецепт!
Лучше делать итальянские фрикадельки с рикоттой строго по рецепту и получается ну просто волшебно!
Это шедевр.
Очень красиво и я уверена что очень вкусно.
Получилось тоже очень вкусно.
Просто «ум отъешь»
Благодарю за столь чудесные рецепты!!!
Сделала итальянские фрикадельки с рикоттой-все получилось изумительно, как и все что готовила по вашим рецептам.
Завтра день рождения у бабушки, уже присматриваю, что буду готовить:)
Мммм очень вкусно…
Мерси…
Очень вкусно, сейчас в духовку поставила.