Картофельные ньокки с соусом из горгонзолы

Очень любимое нашей семьей блюдо. Готовлю его с самыми разнообразными соусами. Но этот, самый мной любимый. А муж любит с жареными салом и луком.

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 1 ч
  • Порций: 6
  • Калорий: 622 ккал
  • Кухня: Итальянская
  • Способ приготовления: Варить
  • Повод: Ужин, Семейный праздник

Состав:

  • картофель очищенный 1 кг
  • мука 400 г
  • яйца 2 шт.
  • сливки 10% 200 г
  • сыр горгонзола 100 г
  • соль по вкусу

Как приготовить

  1. Картофель отварить до готовности. Воду полностью слить.

  2. Картофель растолочь в пюре.

    картофельные ньокки с соусом из горгонзолы. Шаг 2
  3. Когда пюре остынет до температуры, когда сможет терпеть рука, добавить муку и яйца.

    картофельные ньокки с соусом из горгонзолы. Шаг 3
  4. Замесить не тугое тесто.

    картофельные ньокки с соусом из горгонзолы. Шаг 4
  5. Тесто разделить на части и раскатать из них жгуты толщиной 2-3 см.

    картофельные ньокки с соусом из горгонзолы. Шаг 5
  6. Нарезать ньокки и придать им ребристую форму.

    картофельные ньокки с соусом из горгонзолы. Шаг 6
  7. Отварить ньокки в кипящей подсоленной воде с добавлением оливкового масла. Как только ньокки всплывут, сразу вынуть их шумовкой. В сотейнике разогреть сливки, добавить туда, нарезанный сыр и варить, помешивая до растворения сыра. Соус готов.

    картофельные ньокки с соусом из горгонзолы. Шаг 7
  8. Поливаем ньокки соусом и наслаждаемся. Ньокки очень нежные, просто тают во рту.

    картофельные ньокки с соусом из горгонзолы. Шаг 8
  9. А вот так ньокки любит есть мой супруг.

    картофельные ньокки с соусом из горгонзолы. Шаг 9

Обсуждение

3.7 / 5
karyakina_84
karyakina_84

Я сделала и всем домашним очень понравилось, а дочь расстроилась, что «на завтра» не осталось.
Спасибо

istee
istee

Спасибо за рецепт! Все так подробно и понятно!

Алена Прихоженко
Алена Прихоженко

За рецепт спасибо

adelafuerte
adelafuerte

Сперва с подозрением отнеслась к рецепту картофельных ньокков с соусом из горгонзолы... Но потом, попробовал - весьма вкусно!

anggi1991
anggi1991

Вкуснятина, обожаю картофельные ньокки с соусом из горгонзолы
Всё сама и съела.
Пришлось делать двойную норму ингредиентов, чтоб семью не обделить
Спасибо, padedya :)

ofundinto1981
ofundinto1981

Хочу рассказать о ньокках картофельных, угощайтесь! Забирайте в закладки.

dariya
dariya

Не пробовала, но обязательно сделаю с дочкой.
Она у меня очень любит картофельные ньокки с соусом из горгонзолы.

konchenko_76
konchenko_76

Делала картофельные ньокки с соусом из горгонзолы на прошлую днюху и сейчас опять буду делать =))
нету слов просто =)))
так вкусно!

inga
inga

Очень вкусно получилось моей маме понравилось

dilis
dilis

Padedya, отличный рецепт картофельных ньокков с соусом из горгонзолы
спасибо за идейку

Прозорова Вера
Прозорова Вера

Спасибо большое за такое разнообразие замечательных рецептов!!!
Все получается также красиво и очень вкусно!!!

nika98
nika98

Приготовила мужу.
Вкус просто потрясающий.
Огромное спасибо от нас обоих.

Абакумова Ира
Абакумова Ира

Все рецепты очень хорошие, но этот рецепт картофельных ньокков с соусом из горгонзолы разочаровал.
Никому не понравилось(