Лазанья с овощами и фаршем

Состав:

• Листы лазаньи — 12 шт.
• Фарш — 500 г
• Морковь — 1 шт.
• Лук — 1 шт.
• Помидоры — 3 шт.
• Чеснок — 1 Зубчик
• Томатная паста — 20 г
• Соль, специи — По вкусу
• Молоко — 1 стак.
• Мука — 4 ст.л.
• Пармезан — 200 г
• Болгарский перец — 1 шт.
• Сливочное масло — 20 г

Как приготовить

1. На самом деле готовить лазанью вовсе не сложно. Для начала обжариваем фарш на небольшом количестве растительного масла. Добавляем постепенно мелко нарезанный лук.

2. 2. Вводим томатную пасту или морс (я обычно перетираю 3-4 помидора).

   

3. 3. Отдельно шинкуем болгарский перец и морковь соломкой.

   

4. 4. Обжариваем также до готовности на растительном масле.

   

5. 5. Отправляем перец и морковь к фаршу, перемешиваем и тушим около 10 минут на слабом огне. Особой пикантности придаст веточка розмарина и тонкие прованские травы.

   

6. 6. Готовим соус: обжариваем муку на сливочном масле и добавляем молоко, тушим около 5 мину постоянно помешивая, чтобы не было комков.

   

7. 7. Выкладываем в форму слои лазаньи, затем фарш и сыр.

   

8. 8. Поливаем соусом и накрываем слоями лазаньи и так еще один р аз повторить. Затем отправляем лазанью в духовку, разогретую до 180 градусов на 30 минут.

   

9. 9. Подаем в горячем виде, нарезав порционно. Приятного аппетита!