Плов в тесте

Состав:

• Мука — 1 стак.
• Яйцо — 1 шт.
• Рис — 1 стак.
• Баранина или свинина — 800 г
• Лук — 1 шт.
• Морковь — 1 шт.
• Специи для плова — По вкусу
• Соль — По вкусу

Как приготовить

1. Пока мы будем готовить начинку для нашего плова, сделаем тесто: смешиваем воду, яйцо и муку. Тесто такое же, как на пельмени. Оно должно получиться эластичным, поэтому количество муки регулируйте сами. Замесив тесто, скрутите его так, словно отжимаете белье.

2. 2. Затем сворачиваем тесто жгутов по кругу и отправляем в холодильник до тех пор, пока не приготовим мясо.

   

3. 3. Отправляем мясо на сковороду жариться на растительном масле, а тем временем варим рис до полу готовности.

   

4. 4. Отдельно обжариваем лук, мелко нарезанный.

   

5. 5. И морковь. В конце жарки добавьте приправы для плова. Обычно это барбарис, шафран, кинза, черный душистый перец и черный горошком.

   

6. 6. Я обычно делаю смесь приправ и по вкусу добавляю их к блюду.

   

7. 7. Теперь разравниваем пласт теста, выкладываем мясо с овощами и рис, закрываем и отправляем в духовку на 50 минут. Температура духового шкафа должна быть 180 градусов.

   

8. 8. Зарумяниваем нашу выпечку, достаем и подаем к столу. Приятного аппетита!