Креольские креветки

Состав:

• 1 кг сырых тигровых креветок
• 2 стак. муки
• 2 ст.л. кайенского перца
• 2 ст.л. молотой зиры
• 2 ст.л. черного свежемолотого перца
• по 1 ст.л. сушеного чеснока и орегано
• 1 ч.л. соли
• масло для фритюра
• соус табаско

Как приготовить

1. Очистите креветки от панциря. Разрежьте каждую креветку вдоль пополам, удалите черную кишечную вену.

2. В большой миске тщательно смешайте муку со всеми специями. Обваляйте половинки креветок в мучной смеси, стряхивая лишнее.

3. Масло для фритюра разогрейте до 160 С. Обжарьте креветки до золотистой корочки, по 1 мин Перекладывайте готовые креветки на бумажные полотенца.

4. Сбрызните креветки соусом табаско по желанию, подавайте немедленно.