Стейк из телятины на сковороде
От: Люда Щербак
Фото стейка из телятины на сковороде.
Супер-рецепт Гордона Рамзи! Готовь идеальный стейк дома!
Обычно за стейками ходят в пабы, бары и рестораны. Уважаемый Гордон рассказывает, как готовить телячьи стейки дома вкусно и просто! Остальное - дело опыта.
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 10 мин
- Порций: 2
- Калорий: 288 ккал
- Кухня: Авторская
Состав:
- Телятина - 600 г
- Соль - по вкусу
- Перец черный молотый - по вкусу
- Тимьян, чабрец - 5 г
- Чеснок - 2 зубч
- Сливочное масло - 50 г
- Подсолнечное масло - 2 ст.л.
Как приготовить
-
Стейки достаньте заранее из холодильника и упаковки, дайте им нагреться. Посолите и поперчите с двух сторон.
-
Раскалите сковороду до дымка, добавьте 1 ст. л. подсолнечного масла и выложите на сковороду стейки.
-
Поджарьте по минуте с каждой стороны.
-
Если есть жирный край (как у стейка рибай, например) - положите стейки на бок и обоприте об стенку сковороды.
-
Держите под наклоном, дайте жиру вытопиться.
-
Продолжайте жарить по минуте с каждой стороны, каждый раз переворачивая. Добавьте раздавленный чеснок и тимьян.
-
Добавьте сливочное масло и еще ложку подсолнечного. Поливайте соком стейки и жарьте до нужной прожарки. Мягкий - с кровью, тверже - средняя прожарка, и хорошо упругий - хорошая прожарка. Если мясо твердое - стейк пережарен, можно отправлять его на гуляш (если что).
-
Выложите стейки отдохнуть на доску, а затем нарежьте слайсами.
Обсуждение
Люда, это просто волшебный рецепт стейка из телятины на сковороде!
Очень просто и результат замечательный!!!
Хотя в следующий раз сделаю чуть иначе.:)
Как здорово!:)
Спасибо большое, Люда
Я выбрала стейк из телятины на сковороде, надеюсь не пожалею.
Ведь мне в школе на конкурсе кулинарии участвовать.)))
Большое спасибо.
Это просто Чудо, а не стейк из телятины на сковороде.
Всем рекомендую.
Стейк из телятины на сковороде готовить легко, всего-то трудов прочитать рецепт :) и пошагово повторить его.
Вот еще интересный вариант рецепта стейка из индейки на сковороде.
Люда, спасибо за очередной рецепт!
Получилось сразу и вкусно!
Теперь и этот рецепт в копилочку!
Надо попробовать приготовить стейк из телятины на сковороде
Ням-ням…такая вкуснятина!!!
я уже много-много рецептов с вашего сайта перепробовала!!!
все получается на 5
Оооооочень вкусно.
Огромное спасибо.
И от мужа =)
Отличный рецепт, приготовила своим - очень вкусно.
Какой замечательный рецепт стейка из телятины на сковороде - яркий, красочный и аппетитный!
Приготовила стейк из телятины на сковороде на ДР Любимого.
Всем понравилось!
Девочки, стейк из телятины на сковороде объедение.
Супер рецепт!
Люда, большое спасибо!!!
Спасибо, Люда за пошаговые рецепты!
Так легко и быстро с Вами готовить!!!
Это, реально, вкуснотища.
Спасибо за рецепт)
Я так долго искала его!
У-у-у-у-у вкусняшка…;)
Обязательно приготовлю на день рождения, спасибо за рецепт!!!
Я первая на такую красоту и конечно вкусноту.
Вся моя семья просто без ума от этого рецепта стейк из телятины на сковороде!!!
Очень вкусно!
Большое вам спасибо!