Жареный стейк

Состав:

• говядина — 450 г
• соль — 1 шт.
• кумин — 1 шт.
• черный перец — 1 шт.
• кориандр — 1 шт.
• яйца — 2 шт.
• вода — 2 ст.л.

Как приготовить

1. Нарежьте мясо поперек волокон.

2. Отбейте каждый кусочек мяса с обеих сторон с помощью молоточка.

   

3. Если у вас нет специального молоточка, можно сделать неглубокие надрезы ножом.

   

4. Обильно посыпаем каждый кусочек солью, кумином, молотым черным перцем и кориандром.

   

5. Взбить яйца венчиком в небольшой миске. Обвалять мясо в яичной смеси, затем, обвалять кусочки в муке. Разогрейте сковороду до 350F.

   

6. Положите стейки на сковороду, обжаривайте до золотистого цвета с каждой стороны.

   

7. Поместите стейки в термостойкую посуду.

   

8. ...залейте 2 столовые ложки масла и столько же воды.

   

9. Оберните посуду фольгой и выпекайте в духовке примерно 20 минут.