От: ungat1983
Предлагаю вам еще один рецепт мясного блюда, в этот раз тефтели. Их можно приготовить из любого мяса: свинины, говядины, куриного филе, индейки. Тефтельки получаются очень нежные, сочные и ароматные. Прекрасно подойдут к любому гарниру.
Приготовим фарш: мясо пропустить через мясорубку вместе с луковицей, добавить к нему натертый на крупной терке сыр, яйцо, муку, зелень, поперчить, посолить и хорошо перемешать. Убрать в холодильник.
Вот такой козий сыр я покупаю на рынке. Он в меру соленый и не очень твердый. Очень хорошо сочетается с фаршем.
Теперь приготовим все для соуса: Морковь натереть на крупной терке, лук нарезать мелким кубиком.
Огурцы нарезать вдоль, а затем поперек соломкой.
Перец (в моем случае замороженный с осени) нарезать поперек полосками.
Помидоры натереть на терке. (фото получилось неважное)
Из фарша мокрыми руками формуем тефтельки величиной с грецкий орех. Обжариваем их.
Теперь готовим соус: спасеруем на небольшом огне лук и морковь, затем добавим к ним огурцы и обжариваем до выкипания жидкости от огурцов, добавим протертые помидоры и протушим все 15минут, добавим болгарский перец, зелень (у меня в наличии был сушеный укроп и петрушка), кусочек лаврушки, посолим и поперчим и протушим еще 5минут.
Теперь выкладываем в соус тефтели.
Тушим под крышкой 10-15 минут на медленном огне. Если помидоры не очень сочные, можно добавить немного водички или бульона.
Все! И вот оно наше вкусное блюдо. Подаем с любым гарниром. Приятного вам аппетита:)
Обсуждение
Как красиво!
Спасибо за рецепт, вкус немного непривычен для меня, но вкусно.
Готовлю только по Вашим рецептам!
Это чудо!
Спасибо!
Спасибо!
Спасибо!!!
Ungat1983!
Спасибо огромное за новенький рецептик тефтелипикантных!!!
Все вчера делала по рецепту.
Даже у такой хозяйки, как я, такая красота получилась!
Из всех сайтов я выбираю ваш.
У вас все так просто и понятно.
И, главное, рецепты — супер!
Вкуснее чем тефтели с чесночным хлебом?
Спасибо за рецепт!
Ungat1983, большое спасибо за рецепт тефтелипикантных!!!
Восторгу нет предела!
Получилось очень вкусно.
Спасибо, ungat1983, за помощь!
Мой муж очень любит тефтелипикантные.