Рисовая каша с тыквой

Состав:

• рис (японский) 50 г
• масло сливочное 20 г
• вода 120 г
• молоко коровье 150 г
• маскарпоне 15 г
• тыква 60 г
• мята 3 г

Как приготовить

1. Классика жанра пшенная каша с тыквой, но рисовая тоже вариант! Из тыквы можно приготовить вкусный соус и полить им уже готовую кашу так делает шеф-повар рестобара Прожектор Максим Мясников, а шеф кафе-пекарни Хлебная лавка Михаил Симагин предлагает поступить по-другому тыкву натереть на терке, обжарить в сливочном масле, а затем вместе с рисом довести до полной готовности. Как вкуснее решать вам! Подготовить ингредиенты.

2. Рис отварить до полуготовности в воде. Тыкву натереть на терке.

   

3. Обжарить тыкву на сливочном масле.

   

4. Добавить к тыкве молоко.

   

5. Добавить рис.

   

6. Перемешать и довести до полной готовности.

   

7. В готовую кашу добавить мед.

   

8. И немного сливочного масла.

   

9. Выложить кашу на тарелку для подачи, сверху кнель из сыра маскарпоне. Украсить листочками мяты. Приятного аппетита!