Каша рисовая с говядиной

Состав:

• Рис — 2 стак.
• Говядина — 400 г
• Оливковое масло — 50 г
• Лук — 2 шт.
• Чеснок — 2 Зубчика
• Пучок зелени — 0,5 шт. (базилик, укроп, петрушка)
• Специи — - По вкусу (шафран или куркума, красная сладкая паприка)
• Соль, перец — - По вкусу
• Лавровый лист — 2 шт.

Как приготовить

1. Подготовим все необходимые для приготовления ингредиенты.

2. Максимально сильно разогреваем оливковое масло в сковородке (чтоб появился запах) и обжариваем в нем тертый чеснок около 15 секунд, перемешивая.

   

3. Сразу же в сковородку добавляем полукольцами нарезанный лук и хорошенько перемешиваем. обжариваем до прозрачности.

   

4. На лук выкладываем промытый и просушенный рис. Обжариваем все около 4 минут, постоянно перемешивая, чтоб рис не прилип к сковороде.

   

5. На 1 стакан риса вливаем два стакана мясного бульона и еще + 1 стакан бульона. Добавляем соль, перец к бульону, кладем 0.5 ч. л сладкой молотой паприки и 1 лавровый лист, можно добавить мелко нарезанную зелень.

   

6. Добавляем 1/3 чайной ложки куркумы. Перемешиваем и накрываем крышкой. И как только бульон закипит, уменьшаем огонь до минимума. Тушим около 20-25 минут. К этому времени вся жидкость должна практически полностью испариться.

   

7. Отварную говядину нарезаем небольшими кусочками и добавляем в рис, перемешиваем и блюдо можно подавать к столу. Приятного аппетита!