Домашнее вино из дыни
От: Купоросова Алена
Фото домашнего вина из дыни.
Сладкий, оригинальный, насыщенный вкус. Обязательно стоит попробовать!
Легкость приготовления
Довольно специфическое на вкус домашнее вино из дыни.
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 30 д 1 ч
- Порций: 60
- Калорий: 124 ккал
- Кухня: Авторская
Состав:
- Сок дыни - 10 л
- Сахар - 4 кг
- Дрожжи - 200 г
Как приготовить
-
Для приготовления домашнего вина из дыни используют только самые сладкие и ароматные плоды, потому что в ином случае, вы получите пресный, непригодный для употребления напиток.
-
Спасти вкус дынного вина, добавив сахара, невозможно.
-
Чаще всего из дынь получают сладкие крепленые вина. Столовые вина готовить из дыни не рекомендуется - вкус слишком специфический.
-
Плоды дыни тщательно промывают, срезают кожуру, удаляют семена.
-
Если эти части не удалить, то вкус вина будет очень резким и неприятным.
-
Дыни режем кусочками и измельчаем. Для измельчения советую использовать блендер.
-
Полученный сок помещаем в подготовленную для брожения стеклянную бутыль. Засыпаем сахар, а затем добавляем растворенные в теплой воде дрожжи.
-
Для того, чтобы подбодрить процесс брожения добавляют немного нашатырного спирта.
-
Когда процесс брожения полностью завершится, вино отфильтровывают, пробуют на вкус. По необходимости добавляют еще сахара и разливают по бутылкам.
-
При длительном хранении вкус вина значительно улучшается.
-
Кстати, вместо нашатыря можно использовать винную закваску, приготовленную из малины или земляники.
-
При приготовлении следует строго придерживаться рецепта.
Обсуждение
Делала домашнее вино из дыни только раз год назад.
Обязательно сделаю ещё!
Купоросова, спасибо за рецепт!
Все получилось!!!
домашнее вино из дыни — вкуснятина!
Приготовила.
Едим.
Но от домашнего вина из дыни я ожидала бО'льшего!!!
Очень аппетитно!
Забрала рецептик домашнего вина из дыни в закладки, надеюсь скоро приготовлю.
У меня мама так готовила домашнее вино из дыни, а я люблю домашнее облепиховое вино из облепихи howtocooking.ru/napitki/domashnee-oblepikhovoe-vino-iz-oblepikhi.
Мммммммм, вкусняга какая!
Купоросова, спасибо огромное за рецепт домашнего вина из дыни!
делаю уже 5-й раз!
Домашнего вина из дыни просто супер, мои гости все были в восторге!!! Купоросова, спасибо!
Купоросова…мой муж сошел с ума.
Просит сделать домашнее вино из дыни на его работу, чтобы всем похвастаться.
Давно искала этот рецепт…
Почему-то всё не попадался.
Надо будет попробовать . Рецепт неплохой.
Вроде все просто в этом блюде, но настолько сочетается!
Спасибо. И правду очень просто, буду пробовать.
Спасибо большое за рецепт, Купоросова.
Вчера попробовала — просто пальчики оближешь.
Как вкусно! Я полюбила домашнее вино из дыни с недавних пор, беру на заметку) При первом удобно случае попробую.
Мне очень понравилось. Я и бабуля сделали домашнее вино из дыни. Спасибо за рецепт!
Приготовила домашнее вино из дыни-ушло на ура!!!
Гостям очень понравилось!!!
Всегда делала почти по такому же рецепту, но чуть в иных пропорциях — было вкусно.
Но по Вашему рецепту — ИЗУМИТЕЛЬНО!!!
Совет всем: делая первый раз, не отступайте от рецептов.
И только попробовав, в следующий раз вносите свои изменения!!!
Спасибо огромное за рецепт!
С удовольствием готовлю по вашим рецептам и с каждым разом всё лучше и вкуснее!!!
Ещё раз спасибо!