Салат с блинами и курицей

Предлагаю приготовить салат с блинами и курицей.

Курицу я покупаю не реже, чем любое другое мясо. Она более доступная по цене, да и птица считается более диетической.

Если беру тушку целиком, то шейку, спину и кость от грудки чаще всего использую для приготовления бульонов или щей. Крылышки и ножки отвариваю или отправляю в самый простой и вкусный маринад - кефирный. А вот из грудки я, чаще всего, готовлю разнообразные закуски и салаты.

Конечно, качество мяса играет большую роль. Однако не менее важно для приготовления салата грудку хорошенько разварить. Тогда будет очень вкусно и совсем не сухо.

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 30 мин
  • Время подготовки: 1 ч 30 мин
  • Порций: 6
  • Калорий: 169 ккал
  • Кухня: Авторская
  • Повод: Обед, Праздник

Состав:

  • Отварное куриное филе 240 г
  • Несладкие блины 2 шт.
  • Пекинская капуста 200 г
  • Лук репчатый 150 г
  • Консервированная кукуруза 280 г
  • Майонез 6 ст.л.
  • Смесь перцев 0,5 ч.л.
  • Подсолнечное масло 2 ст.л.
  • Соль илецкая 0,25 ч.л.
  • Соль салатная 0,25 ч.л.

Как приготовить

  1. Куриное филе я отварила на медленном огне, дала ему остыть прямо в бульоне и разобрала на волокна.

  2. Большую луковицу порубила ножом и отправила её пассероваться на разогретую с подсолнечным маслом сковороду. Сюда же перемолола смесь перцев и добавила соль.

    салат с блинами и курицей. Шаг 2
  3. Остывший обжаренный лук соединила с куриной грудкой.

    салат с блинами и курицей. Шаг 3
  4. Выложила кукурузу в салатник, предварительно слив жидкость.

    салат с блинами и курицей. Шаг 4
  5. Несладкие блины порезала "лапшой".

    салат с блинами и курицей. Шаг 5
  6. Нашинковала пекинскую капусту.

    салат с блинами и курицей. Шаг 6
  7. Соединила вместе все ингредиенты и заправила майонезом. Перчить уже не стала, а вот соль добавила, но на этот раз чёрную. Не зря её ещё называют салатной - именно в таких блюдах хорошо раскрывается её вкус.

    салат с блинами и курицей. Шаг 7
  8. Тщательно перемешала. Отправила в холодильник для охлаждения на полчаса, хотя можно подавать и сразу. ;)

    салат с блинами и курицей. Шаг 8

Обсуждение

4.4 / 5
София Воронченко
София Воронченко

Очень вкусно получилось!
семье понравилось.

renee
renee

Большое спасибо так вкусно

Алешина Рая
Алешина Рая

Спасибо за рецепт.
Очень вкусно!!!

Шибаршина Инна
Шибаршина Инна

Сделала сегодня салат с блинами и курицей.
Не мой вкус, к сожалению.
но всем понравилось.

anna
anna

А меня удивил рецепт салатика с грибочками. Супер рецепт! Действительно, быстро и просто готовится.

Кира Алипа
Кира Алипа

Семья требует повторения этой вкуснятины)))

babykina_78
babykina_78

Как же все красиво оформлено!!!
Супер!!!