Салат с курицей карри и фасолью
От: nusad1992
Фото салата с курицей карри и фасолью.
Вчера Латвия отгуляла пасхальные 4-х дневные каникулы. Ох, и лень сегодня было вставать! Зато вчера создался сам собой у меня сытный салатик. Как вы знаете, женщина из ничего может создать шляпку, скандал и. салат Салат получился по мотивам двух известных салатов: сочный с дайконом и морковкой и сытный фасоль + копченая курица. Копченость прибавит здесь бекон. В дополнение сухарики с сыром нет слов!
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 30 мин
- Порций: 3
- Калорий: 129 ккал
- Кухня: Домашняя
Состав:
- дайкон - ½ шт.
- морковь - 1 шт.
- фасоль белая консервированная ТМ «Фрау Марта» - 1 банка
- бекон - 1 пласт
- куриное филе - 1 шт.
- карри - по вкусу
- лук красный - 1 шт.
- оливковое масло Extra Virgin - 3 ст.л.
- лимонный сок - 1 ст.л.
- перец лимонный - по вкусу
- чесночная соль - по вкусу
- хлеб ржаной - 3 куска
- растительное масло для жарки - по вкусу
- соль - по вкусу
- чеснок - по вкусу
- пармезан - 1 горсть
Как приготовить
-
Начало, как у классического сочетания дайкон + морковка. Дайкон крупно натереть.
-
Морковь тоже. От сочности дайкона и моркови тут многое зависит.
-
Откроем баночку фасоли.
-
Рекомендую ТМ Фрау Марта оригинальную.
-
Заодно почитаем информацию про фасоль.
-
Процеживаем (удобно сделать с помощью отделителя белка от желтка) и перекладываем фасоль по вкусу.
-
Днем мы тушили в мультиварке куриные грудки с луком в сливках с карри, солью, перцем и чесночным порошком. Все просто: обжарить (без крышки) кубики курицы, затем вместе с луком, добавить специи, сливки и тушить под крышкой на программе Тушение, иногда подлить воды.
-
Полоску бекона обжарить, нарезать. Он добавит копченый аромат.
-
Покрошить в салат курицу (любую готовую) и бекон.
-
Немного красного лука.
-
Для заправки смешать оливковое масло, лимонный сок, лимонный перец и чесночную соль.
-
Вылить заправку в салат.
-
Перемешиваем и даем немного настояться салатику.
-
Для подачи делаем греночки вот из такого черного-черного кирпичика. Он очень вкусный, покупаю редко, так как стоит в 3 раза дороже, чем обычный, но он такой ароматный, слегка влажный, выпускают латвийские производители.
-
Обжарить половинками.
-
Сразу горячими натереть чесночком. Посыпать солью.
-
Нарезать кубиком, если будете соединять сразу с салатом, или полосками, если подача, как у меня.
-
Берем плоскую тарелку (новая, впервые в кадре!) и раскладываем веером гренки по краю.
-
В центр весь салат горкой.
-
Литовский пармезан натереть.
-
Или порубить ножом.
-
Покрошить сыром сверху на салат и греночки.
-
Украсить луком и подавать.
-
Порцию подаем вместе с сухариками каждому.
Обсуждение
У меня любимый приготовил! Это супер!!!
Ох и красота!!!
И ведь ПОЛУЧИЛОСЬ!!!
Теперь мой муж считает меня суперженщиной, суперповаром и супервсеми вообще)))
А ведь оказалось так просто, но это наш женский секрет)))
Спасибо вам!
Nusad1992, спасибо за такой красивый и вкусный рецепт!
всем гостям он очень понравился!
Вкус потрясающий, даже те, кто не любит салат с курицей карри и фасолью, оценили.
Такие противоречивые отзывы!
Попробовать, конечно, надо, но не буду рисковать на праздничный стол!
А за рецепт спасибо.Каждый ведь решает сам, что ему готовить.
Спасибо nusad1992 за то, что даёт нам возможность выбора!
Сделала сегодня салат с курицей карри и фасолью.
Не мой вкус, к сожалению.
но всем понравилось.
Доброго времени суток.
Очень полезный сайт, занесла в закладки, теперь буду тут постоянным гостем.