От: sofiya84
Обычные помидоры нарезать крупными кусочками. Посолить и поперчить, посыпать свежим нарезанным базиликом, тертой цедрой лимона, полить оливковым маслом, оставить для маринования. Картофель очистить и нарезать крупными кусками, отварить в подсоленной воде до готовности, но не переваривать. Слить воду. Две или три ложки оливкового масла разогреть, обжарить картофель до появления румяной корочки.
Свежую или мороженую фасоль отварить в течение нескольких минут, она должна остаться хрустящей. Отжать, обжарить на той же сковороде, где готовился картофель. В кипяток добавить соль, перец-горошек, любую зелень. Варить филе лосося в течение нескольких минут. Маленькие кофейные чашечки смазать сливочным маслом, влить яйца. Поставить емкости в кастрюлю с кипящей водой, варить до готовности. Яйца вынуть и разрезать каждое на четыре части.
Для заправки вбить в посудину желток. Добавить горчицу, соль, перец, растительное масло добавлять порциями, взбивать миксером на большой скорости. В готовую массу добавить уксус. Если майонез получился слишком густым, то можно добавить немного кипяченой воды. Всыпать сушеный или свежий эстрагон, перемешать. На тарелку выложить листья салата, полить частью соуса, выложить картофель, фасоль, оливки, помидоры, яйца. Лосося поломать кусочками и выложить сверху, полить оставшимся соусом и подать салат Нисуаз с лососем на стол.
Обсуждение
Только закончила приготовление салата нисуаз с лососем и фасолью.
Спасибо!
Рецепты — ну просто слюна бежит:)))
Чуть язык не проглотила. Спасибо
Сегодня проводила эксперимент: готовила салат петровский. Приятного аппетита!
Рецепт салата нисуаз с лососем и фасолью понравился, интересная идея с продуктами.
попробую обязательно, спасибо:D
Спасибо большое за рецепт, благодаря вашему сайту я не только научилась готовить, но и полюбила готовить!!!
А салат нисуаз с лососем и фасолью — это очень вкусно!
Ухтышка какой рецепт салата нисуаз с лососем и фасолью!!!!!!!
слюни текут рекой
Настолько всё просто и вкусно!
Супер!
Спасибо за идею.
Мои гости требовали добавки)))
Отличный рецепт.
Необычный вкус, быстро и достаточно просто.
Очень красиво! И все так просто! Муж обожает салат нисуаз с лососем и фасолью, но я думала, что с этим много возни. Завтра же попробую этот рецепт!
Sofiya84, спасибо большое.
Этот рецепт мне больше всего нравится из всех салата нисуаз с лососем и фасолью.