Салат цезарь с курицей и сухариками

Рецепт простого и вкусного салата Цезарь с курицей, листовым салатом, сыром и сухариками.

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 30 мин
  • Порций: 4
  • Калорий: 250 ккал
  • Кухня: Авторская

Состав:

Для заправки:

  • домашний майонез - 0,3-0,5 стак.
  • чеснок - 2 зубчика
  • вустерский соус - 2 ч.л.
  • масло оливковое - 0,5 стак.
  • лимонный сок - 2 ст.л.
  • соль
  • черный или душистый молотый перец

Как приготовить

  1. Салат "Цезарь" обычно готовят из разных сортов листового салата, различных салатных травок и сухариков из белого хлеба. Заправляют его соусом на основе сырых яичных желтков.

  2. Вариант этого салата с куриным мясом завоевал большую популярность, и это логично, ведь с ним он получается особенно вкусным и сытный. Если опасаетесь готовить заправку из сырых желтков, то используйте хороший покупной майонез, либо домашний на перепелиных яйцах, или натуральный йогурт. Если нет вустерского соуса, то попробуйте экспериментировать с бальзамиком, с соевым или с анчоусами по вкусу.

  3. Подготовьте куриные грудки (отварные, запеченные или пастрому), листовые салаты (тут зеленый и "дубок"), пармезан, батон или багет, майонез домашний, вустерский соус, оливковое масло, лимон, чеснок и соль.

  4. Для соуса соедините майонез домашний или йогурт, лимонный сок, вустерский соус, оливковое масло, лимонный сок, тертый чеснок и перец, посолите.

    салат цезарь с курицей и сухариками. Шаг 4
  5. Перемешайте. Соус для заправки салата Цезарь, готов.

    салат цезарь с курицей и сухариками. Шаг 5
  6. Пармезан мелко натрите (с другими сортами сыра тоже вкусно...)

    салат цезарь с курицей и сухариками. Шаг 6
  7. Из батона или багета приготовьте сухарики на сковороде или в духовке.

    салат цезарь с курицей и сухариками. Шаг 7
  8. Листья салата вымойте и обсушите. Для порционной подачи на плоское блюдо уложите слой из разных салатных листьев и травок, просто порвите их руками.

    салат цезарь с курицей и сухариками. Шаг 8
  9. Затем уложите слой их куриного мяса, нарезанного тонкими кусочками. В моем рецепте, я использую куриную пастрому из грудок с розмарином.

    салат цезарь с курицей и сухариками. Шаг 9
  10. Полейте соусом и посыпьте пармезаном.

    салат цезарь с курицей и сухариками. Шаг 10
  11. Сухарики добавляйте прямо перед подачей, чтобы они не отмокли.

    салат цезарь с курицей и сухариками. Шаг 11
  12. Салат "Цезарь" с курицей готов.

    салат цезарь с курицей и сухариками. Шаг 12
  13. Он очень вкусный, сытный и полезный. Подавать его можно в любой день или на праздничный стол.

    салат цезарь с курицей и сухариками. Шаг 13
  14. Приятного аппетита!

Обсуждение

4.3 / 5
lyudmila99
lyudmila99

Вроде все просто в этом блюде, но настолько сочетается!

istiti1977
istiti1977

УУУХХХ вот это салат цезарь с курицей и сухариками.
Супперрр…спасибо…

Шаронова Ксюша
Шаронова Ксюша

Салат цезарь с курицей и сухариками — просто СУПЕР!!!

Люся Боровкова
Люся Боровкова

Салат цезарь с курицей и сухариками по этому рецепту сделать просто, и получается-вкусно. Спасибо за подробную пошаговую инструкцию :D

emiso
emiso

Ой...как вкусно!!! Обожаю салат цезарь с курицей и сухариками!!!!

oroungoro
oroungoro

Sasis, Рецепт просто прелесть!

hitesas1983
hitesas1983

Салат цезарь с курицей и сухариками просто Отпад!!!
Советую всем!!!

emiso
emiso

Может кто проконсультировать по ингредиентам в рецепте салата цезарь с легкой заправкой?

Анна Шматкова
Анна Шматкова

Приготовила на ДР Любимого.
Всем понравилось!

solyil1991
solyil1991

Да, это классика жанра, всегда идёт на «ура!».

singkh_81
singkh_81

Уже делала два раза получается обалденно.

reduco
reduco

Кому посчастливилось отведать салат цезарь с курицей и сухариками — все хвалили.
Главное, что просто в изготовлении — не занимает много времени.

ancalu
ancalu

Пошла готовить, спасибо за рецепт!)

Козьмина Лика
Козьмина Лика

Не умею готовить в принципе вообще, а салат цезарь с курицей и сухариками сколько не пробовала, все шло в помойку!
Огромное спасибо за доступные и простые рецепты!
У меня получилось просто супер!
салат цезарь с курицей и сухариками съели за один присест!

Ириша Микалуцкая
Ириша Микалуцкая

Мы тоже недавно первый раз делали салат цезарь с курицей и сухариками.

lyulya90
lyulya90

Sasis, спасибо Вам за рецепт.
Всем желаю удачи в приготовлении салата цезарь с курицей и сухариками.

nadya83
nadya83

Sasis, рецепт замечательный, спасибо!