От: Велько Олеся
Готовим курицу. Куриную грудку разрезать вдоль, как на шницель, и слегка отобить. Чтобы довольно сухое и жесткое мясо куриной грудки приобрело сочность и мягкость, дадим птице промариноваться в специально приготовленном соусе, состоящем из пары зубчиков чеснока, черного перца, соли и майонеза. Смазать грудки соусом и оставить в холодильнике на 1-2 часа.
После этого обмакнуть куски птицы в панировочные сухари и обжарить до золотистой корочки на растительном масле.
Готовим сухарики (крутоны). Срезать корочку с хлеба, а мякоть порезать на кубики стороной 1 см.
В 50 мл оливкового масла добавить дольку мелко рубленого чеснока, черный перец. Маслу необходимо настояться полчаса, чтобы принять аромат чеснока.
На противень выложить кусочки хлеба и сбрызгнуть их полученным чесночным маслом.
В заранее разогретой до 200 градусов духовке подсушить хлеб 3-5 минут. Очень важно, чтобы хлеб не превратился в твердые сухари, а имел лишь хрустящую корочку и мягкую сердцевину.
Готовим соус. В миксере смешать яичные желтки, горчицу, лимонный сок, дольку мелко рубленного чеснока. Не выключая миксера, ввести тонкой струйкой 100 мл оливкового масла и постепенно добавиь 50 граммов тертого сыра пармезан.
Стенки салатницы натереть чесноком и рвем в нее листья салата.
Добавить огурцы, сухари, сыр, курицу, нарезанную полосками. Залить половиной соуса. Сверху выложить разрезанные маслины.
Обсуждение
Велько, это просто волшебный рецепт!
Спасибо за информацию!
Большое спасибо за сайт и за рецепты!
Кухня у меня была всегда только как декор интерьера, готовить не любила и не хотела никогда!
Сестра подсказала посмотреть ваш сайт, теперь с кухни за уши не отдерёшь…
Мои как раз просили салат цезарь с легкой заправкой.
Обязательно попробую салат цезарь с огурцами и маслинами, это вкусно.
Спасибо большое!
Очень понравилось:)
Классный сайт, респект и уважуха автору рецепта:)))
Спасибо огромное за замечательные рецепты!
Всегда вечером заглядываю, черпаю идеи!
А я всегда готовлю с Велько и ни разу не было такого, чтоб что-то не получилось))
Отличный сайт!
Спасибо!!!
Салат цезарь с огурцами и маслинами для меня просто классика. Теперь попробуем твоё сочетание ингредиентов.
Буду готовить, спасибо за отличный рецепт
Очень вкусно! Люблю салат цезарь с огурцами и маслинами!
Приготовила.
Едим.
Но от салата цезарь с огурцами и маслинами я ожидала бО'льшего!!!
Сейчас сделаю:) надеюсь получиться!
Сегодня уже сделала запеканку по твоему рецепту, получилось просто супер:)
Потрясающий рецепт салата цезарь с огурцами и маслинами!
Стал самым любимым, делала уже не раз!
Всегда вкусно!
Классный сайт.
Классные рецепты.
Классные фото!
Супер задумка - буду заглядывать!
Обязательно приготовлю!
Велько, спасибо!
Мммм очень вкусно…
Мерси…
Очень рада,что под руку подвернулся ваш рецепт салата цезарь с огурцами и маслинами.
Я по вашим рецептам начала готовить, хотя раньше у меня ничего не получалось.
Спасибо за такой лёгкий и славный рецепт:)!