Теплый салат с инжиром и грибами

Состав:

• Инжир 4 шт.
• Шампиньоны 200 г
• Помидоры черри 8 шт.
• Кедровые орехи по вкусу
• Мед 3 ч.л.
• Оливковое масло 4 столовые ложки
• Лимонный сок 1/2 чайной ложки
• Смесь салатных листьев 1 пучок

Как приготовить

1. Грибы почистить и тонко нарезать. Обжарить на сковороде в сливочном масле до золотистого цвета (по желанию. можно добавить сушеные травы, например, базилик).

2. В сковороде подогреть 1 столовую ложку оливкового масла и 2 чайные ложки меда. Когда мед начнет пузыриться, обжарить кусочки инжира в течение 1 минуты. Инжир переложить на тарелку, Масло с медом и соком инжира из сковороды перелить в чашку, смесь станет основой для заправки.

3. Подсушить на сковороде кедровые орехи, пока они не зарумянятся.

4. Сделать заправку: сок инжира из сковороды, 3 столовые ложки оливкового масла, 1 чайная ложка меда, 0,5 чайной ложки лимонного сока. Перемешать до однородного состояния.

5. В миске смешать салаты, помидоры черри, грибы и заправку. Сверху выложить инжир и посыпать кедровыми орехами.