Борщ из запеченной свеклы
От: Олеся Люкина
Фото борща из запеченной свеклы.
Длительное изучение трудов Молоховец подсказало этот рецепт. Подавать такой борщ хорошо с чесночными гренками.
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 50 мин
- Порций: 4
- Калорий: 638 ккал
- Кухня: Русская
Состав:
- свекла - 6 шт.
- лук-порей - 1 шт.
- лук репчатый - 1 шт.
- сельдерей стебли - 2 шт.
- сметана жирная - 100 г
- лимон - ½ шт.
- укроп - 1 пучок
- душистый перец горошком - 5 шт.
- перец черный свежемолотый - ½ ч.л.
- соль морская - 1 ч.л.
Как приготовить
-
Духовку предварительно разогреть до 180 С.
-
Лук-порей, почищенную луковицу и сельдерей крупно нарезать, отправить в кастрюлю, добавить душистый перец, залить литром холодной воды и сварить бульон.
-
Свеклу тщательно вымыть и почистить, нарезать кружками толщиной 3-5 мм и выложить в один слой на противень.
-
Щепотку соли истолочь в ступке со щепоткой черного перца и присыпать этой смесью свеклу.
-
Поставить противень в разогретую духовку и запекать до готовности минут 25 30.
-
Из половинки лимона выжать сок.
-
Укроп мелко порубить.
-
В готовый бульон добавить 2 3 ч. ложки лимонного сока, укроп, соль и перец.
-
Запеченную свеклу нарезать тонкими полосками, выложить на дно суповой миски, залить бульоном, добавить сметану.
Обсуждение
Спасибо большое за пошаговый рецепт с фото.
Хочу сделать борщ из запеченной свеклы к домашнему празднику.
Изумительно!
все были в восторге…
спасибо Олеся
Прекрасный рецепт борщ из запеченной свеклы!
Лучше делать борщ из запеченной свеклы строго по рецепту.
Получается ну просто волшебно!
Спасибо за рецепт. борщ холодник из свеклы на кефире пробовала, а борщ из запеченной свеклы еще никогда.
Круто
Как же хочется борща из запеченной свеклы!!!
Олеся, вы гений!
Такие красивые блюда- это что-то.
Спасибо за подробные фото!
Я уже много приготовила по вашим рецептам!
Рецепты супер, спасибо огромное!
Настя, спасибо огромное за чудесные рецепты и шикарную подачу, хочется сразу ВСЕ!
Я обязательно на днях попробую твой вариант борща из запеченной свеклы
Замечательный рецепт, борщ из запеченной свеклы получается прям как на картинке!
Совет тем, кто не очень дружен с кулинарией- читайте комментарии.
У меня благодаря им все получилось.
Как вкусно! Приходится считать калории...
Олеся, отличный рецепт борща из запеченной свеклы, все ингредиенты любимые.
Вам нужно ОСКАР вручать за такие изысканные блюда!!!
УМНИЧКА!!!
Олеся!
Вам нужно медаль вручать за такие изысканные блюда!!!
УМНИЧКА!!!
Рецепт очень вкусный!
Легко приготовить, когда мало времени!
Домашние были в восторге!!!
СПАСИБО за шикарный рецепт борща из запеченной свеклы!
Обязательно приготовлю! :D:D:D
Спасибо за рецептик!
Зашла на сайт случайно и очень обрадовалась, когда увидела много хороших и красочных рецептов.
Я просто в восторге от увиденного!
Теперь стану Вашим постоянным читателем!
Спасибо Вам, за такие чудесные рецепты!
Супер!!!
Спасибо за рецепт борща из запеченной свеклы, он мне пригодился.
Спасибо большое за рецепт.
Сидела придумывала, чтобы такое приготовить.
Чтобы из простых продуктов и не дорого. Как раз то, что надо!!!
Подруга приготовила, получилось очень вкусно.