Борщ с черносливом

Состав:

• Бульон 1,5 л
• Свекла 2 шт.
• Морковь 1 шт.
• Сельдерей (корень) 50 г
• Масло растительное рафинированное 3 ст.л.
• Лимонный сок 1 ст.л.
• Помидоры 1 шт.
• Чернослив 12 шт.

Как приготовить

1. Интересный вариант первого блюда - борщ с черносливом, будет идеальным вариантом для семейного обеда в холодные осенние дни.

2. Делимся подробным рецептом.

3. Свеклу, морковь, лук и сельдерей моем, чистим и шинкуем тонкой соломкой.

4. Разогреваем в сковороде масло и слегка обжариваем подготовленные овощи.

5. Добавляем лимонный сок и 5-6 ст.

6. л.

7. бульона, закрываем крышкой и тушим 15 минут или до мягкости свеклы.

8. Помидор крестообразно надрезаем, опускаем на минуту в кипяток, затем окатываем холодной водой и снимаем с него кожицу.

9. Очищенный помидор нарезаем кусочками.

10. В кипящий бульон из индейки (с кусочками мяса) кладем тушеные овощи, кусочки свежего помидора и чернослив, прикрываем крышкой и варим на тихом огне 15 минут.

11. В конце приправляем хмели-сунели.

12. Подаем со сметаной и свежей зеленью.

13. Не высыпайте хмели-сунели прямо из пакета в кипящее блюдо, иначе под воздействием горячего пара порошок отсыреет и в нем образуются комочки.