Постный борщ с черносливом

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 40 мин
  • Порций: 8
  • Калорий: 52 ккал
  • Кухня: Украинская

Состав:

  • капуста 600 г
  • картофель 500 г
  • свекла 1 шт.
  • чернослив (без косточек) 200 г
  • винный уксус 1 ст.л.
  • лук 1 шт.
  • морковь 1 шт.
  • сахар 0,5 ст.л.
  • масло растительное 1 ст.л.
  • чеснок 2 зубчика
  • вода 2,5 - 3 л
  • лавровый лист 1 шт.
  • томатный сок 200 мл

Как приготовить

  1. Постный борщ с черносливом - не менее вкусный, чем сваренный на крепком мясном бульоне. Проверьте сами! Подготовить ингредиенты.

  2. Чернослив промыть, залить тремя стаканами кипяченой воды и поставить на плиту, довести до кипения и на слабом огне варить 15 минут. Затем выложить чернослив на тарелку, а воду, в которой он варился, отставить в сторону.

    постный борщ с черносливом. Шаг 2
  3. Капусту нашинковать. Лук нарезать кубиком, морковь и свеклу - соломкой (можно натереть на крупной терке), картофель брусками.

    постный борщ с черносливом. Шаг 3
  4. На сковороду с растительным маслом выложить морковь с луком. Постоянно помешивая, обжаривать овощи на среднем огне в течение двух минут. Добавить свеклу, перемешать, накрыть крышкой и держать на медленном около 5 минут.

    постный борщ с черносливом. Шаг 4
  5. Добавить к овощам томатный сок, перемешать. Готовить до загустения.

    постный борщ с черносливом. Шаг 5
  6. Добавить винный уксус, пропущенный через пресс чеснок, сахар, перец.

    постный борщ с черносливом. Шаг 6
  7. В кастрюлю объемом 3 литра выложить капусту, картошку и тушеные овощи. Добавить отвар от чернослива и 2,5 литра кипяченой воды. Жидкость должна покрывать овощи полностью. Как только борщ закипит, убавить огонь до минимума, прикрыть кастрюлю крышкой и варить на слабом огне около 20 минут.

    постный борщ с черносливом. Шаг 7
  8. За 5 минут до готовности добавить лавровый лист и MAGGI Заправку для борща.

    постный борщ с черносливом. Шаг 8
  9. Добавить в борщ чернослив и снять кастрюлю с огня. Дать супу натомиться.

    постный борщ с черносливом. Шаг 9
  10. При подаче посыпать зеленью. Приятного аппетита! Узнайте ТОП 12 лучших рецептов борща!

    постный борщ с черносливом. Шаг 10

Обсуждение

3.8 / 5
vita
vita

Спасибо тебе огромное, всё очень красиво!

Катя Котлярская
Катя Котлярская

Я приготовила сегодня постный борщ с черносливом, получилось СУПЕР!!!
Впрочем, как и всегда.
С такими пошаговыми рецептами иначе быть не может.
Спасибо Вам, zoya!

eserilo
eserilo

Спасибо большое за рецепт.
Сидела придумывала, чтобы такое приготовить.
Чтобы из простых продуктов и недорого. Как раз то, что надо!!!

ledentsova_98
ledentsova_98

Спасибо! Люблю постный борщ с черносливом!
Вот только книжку с рецептами свою задевала куда-то.
Есть теперь, где освежить память!

tound2000
tound2000

Zoya, спасибо за рецепт!
Все получилось!!!
постный борщ с черносливом — вкуснятина!

Ковальская Алена
Ковальская Алена

К этому рецепту я возвращалась два раза.
первый раз не вышло(
на следующий раз настроение было боевое - все удалось!)

Какурина Ярослава
Какурина Ярослава

Обязательно приготовь постный борщ с опятами howtocooking.ru/supy/borsch/postny-borsch-s-opyatami! Получается очень вкусненько!!!

Ириша Герило
Ириша Герило

Это просто шедевр, очень необыкновенный вкус. Даже не думала, что постный борщ с черносливом превзойдет все ожидания.

sorsier
sorsier

Zoya, постный борщ с черносливом делала 2 раза,
все чуть языки не проглотили.
Подружки стали в очередь за рецептом.
Огромное вам спасибо, вы научили меня готовить и превратили мою кухню из каторги в удовольствие!

nourat
nourat

Доброго!
Сегодня приготовила постный борщ с черносливом по вашему рецепту, ооочень вкусно.
Муж оценил, говорит почаще так делай!
спасибо Вам огромное.