Томатный суп-пюре с нутом
От: torackowo2002
Фото томатного супа-пюре с нутом.
Раз уж у нас полным ходом идет сезон помидоров-баклажанов-перцев и других прекрасных овощей, продолжим развивать тему. Сегодня я предлагаю вам еще одну вариацию на тему томатного супа. Этот вариант более сытный, чем другие томатные супы, рецепты которых я давала ранее. И в первую очередь за счет наличия в составе гороха нут. Я, честно говоря, и не ожидала, что суп получится таким вкусным. Очень рекомендую ;)
- Рецепт: Несложный
- Время приготовления: 90 мин
- Порций: 6
- Калорий: 64 ккал
- Кухня: Авторская
Состав:
Основа
- нут 200 г
- крупные зубчики чеснока 3 шт.
- молотый красный перец 1/4 ч.л.
- молотый кориандр 1 ч.л.
- соль 3/4 ч.л.
- томаты в собственном соку или свежие помидоры, перетертые в пюре 400 г
- средний красный сладкий перец 1 шт.
- куриный или овощной бульон 900 мл
- сметана для подачи
- листики базилика для подачи
Как приготовить
-
Нут предварительно замачиваем в холодной воде на ночь. Далее заливаем водой, доводим до кипения и варим до готовности, около часа. Сливаем воду и отставляем в сторону.
-
Кладем в ступку чеснок, соль, красный молотый перец и кориандр. Перетираем пестиком в кашицу.
-
Мелко нарезаем сладкий перец.
-
В большой кастрюле разогреваем 1 ст. л. растительного масла. Кладем сладкий перец и жарим, помешивая, около 5-7 минут.
-
Добавляем пряную смесь и жарим, помешивая, 1 минуту. Добавляем нут, размятые томаты вместе с соком и бульон.
-
Варим 15 минут на среднем огне.
-
При помощи погружного блендера пюрируем суп. При необходимости добавляем еще соли.
-
При подаче кладем в каждую миску с супом по ложке сметаны и посыпаем листиками базилика.
-
-
Приятного аппетита!
Обсуждение
Torackowo2002, отличный рецепт томатного супа-пюре с нутом
спасибо за идейку
Круто
Муж сказал, что ничего вкуснее из приготовленных моих томатного супа-пюре с нутом он не ел.
Так все понятно и просто.
Сегодня попробую обязательно сделать томатный суп-пюре с нутом)))
Делала уже 2 раза за последнюю неделю.
Решила просто попробовать, но вышло вкуснее ожидаемого!
С первого раза все сделала просто идеально!
Огромное спасибо за рецепт:)
Размещаю ссылочку на рецепт морковна-томатного суп-пюре с кинзой, буду рада если кому-нибудь понравятся и пригодятся.
Я готовила оч. ффкусно!!!)))))))
Спасибо большое за рецепт.
Сидела придумывала, чтобы такое приготовить.
Чтобы из простых продуктов и не дорого. Как раз то, что надо!!!
Должно быть очень вкусно!
Спасибо!
Спасибо за рецепт, готовила на свой день рождения..
Просто, красиво, вкусно.
Приготовила томатный суп-пюре с нутом-ушло на ура!!!
Гостям очень понравилось!!!
Сегодня буду готовить!
Отличное блюдо! Приятно найти что-то новенькое.
У меня получилось прям как на фотографии:)
Torackowo2002, спасибо за рецепт!
Все получилось!!!
томатный суп-пюре с нутом — вкуснятина!
Это, реально, вкуснотища.
Torackowo2002, томатный суп-пюре с нутом я уже делала и не один раз!
Очень просто и результат замечательный.
Очень вкусно, спасибо!!!