Блины заварные на кефире с дырочками

Состав:

• Кефир - 200 мл
• Яйца - 2 шт.
• Сахар - 40 г
• Соль - по вкусу
• Сода пищевая - 1.5 г
• Растительное масло - 40 мл
• Мука - 200 г
• Вода - 200 мл

Как приготовить

1. Налейте в миску кефир, разбейте яйца, насыпьте соду, соль и сахар, размешайте массу венчиком и налейте растительное масло.

2. Теперь просейте в получившуюся массу муку, размешайте венчиком до однородности (тесто получится слишком густым, не пугайтесь, все правильно).

3. В получившееся тесто тонкой струйкой наливаем кипяток при постоянном помешивании венчиком. Оставляем тесто на 4-5 минут и приступаем к жарке.

4. Жарим блинчики на сухой сковороде с тефлоновым покрытием (перед первым блином можно слегка смазать сковороду маслом, но я не смазываю, так как сковородка отличная - к ней тесто никогда не липнет).

5. Ну вот и стопочка блинов уже красуется на блюде! У меня получилось 20 тоненьких блинов диаметром 18 см.

6. Угощайтесь!