Творожный чизкейк с лаймом

Рецепт приготовления творожного чизкейка с лаймом с пошаговыми фотографиями. Нежная и мягкая творожная масса, под лёгкой корочкой сметаны – это просто объедение. Этот чизкейк получается очень нежным и ароматным, а еще, как и все чизкейки, он очень сытный. Легкий аромат и привкус лайма едва ощущается, а какао подчеркивает нежность творога. Кроме того готовить этот пирог очень легко, да и ингредиентов много не требует.

Ингредиенты: Песочное печенье – 200г. Лайм – 1шт. Творог – 600г. Яйцо – 4шт. Сахар – 1 стакан. Какао – 1 ст. ложка. Сливочное масло – 100г. Сметана – 400г.

Время подготовки: 15 минут. Время приготовления: 70-80 минут + ночь в холодильнике.

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 70 мин
  • Время подготовки: 15 мин
  • Порций: 8
  • Калорий: 290 ккал
  • Кухня: Авторская
  • Повод: Десерт, Перекус, Праздник

Состав:

  • Песочное печенье 200 г
  • Лайм 1 шт.
  • Творог 600 г
  • Яйцо 4 шт.
  • Сахар 1 стак.
  • Какао 1 ст.л.
  • Сливочное масло 100 г
  • Сметана 400 г

Как приготовить

  1. Печенье перемолоть на блендере или размять руками. Я брала печенье с ароматом топленого молока.

  2. Натереть цедру с одного лайма.

    творожный чизкейк с лаймом. Шаг 2
  3. Выдавить сок половины лайма.

    творожный чизкейк с лаймом. Шаг 3
  4. Творог положить в миску.

    творожный чизкейк с лаймом. Шаг 4
  5. Сначала готовим основу. Для этого берем измельчённое печенье и добавляем туда 1/4 стакана сахара и 1 ст. ложку какао. Все хорошо перемешиваем. Берем 100г. масла комнатной температуры и аккуратно вмешиваем его в печенье. Можно конечно растопить масло, но лучше использовать мягкое сливочное масло.

    творожный чизкейк с лаймом. Шаг 5
  6. Хорошо перемешиваем печенье. У Вас должна получиться однородная масса.

    творожный чизкейк с лаймом. Шаг 6
  7. Берем форму диаметром 22-25 см. Смазываем ее маслом и с помощью ложки формируем стенки и дно из печенья. Стенки и дно должны быть одинаковой толщины. После того как основа для пирога готова форму ставим в холодильник.

    творожный чизкейк с лаймом. Шаг 7
  8. Готовим начинку. Смешиваем пол стакана сахара, цедру лайма, 4 яйца и 600г. творога.

    творожный чизкейк с лаймом. Шаг 8
  9. Все хорошо перемешиваем до однородной массы. Лучше использовать для этого блендер, тогда тесто будет однородным и более воздушным.

    творожный чизкейк с лаймом. Шаг 9
  10. Выкладываем тесто в форму и ставим в разогретую духовку. Выпекаем пирог при температуре 180 -200 в течении часа.

    творожный чизкейк с лаймом. Шаг 10
  11. По истечению часа, когда тесто станет плотным, вытягиваем пирог из духовки и даем ему немного остыть. Остывать чизкейк должен где то минут 15, при этом духовку выключать ненужно.

    творожный чизкейк с лаймом. Шаг 11
  12. Смешиваем сметану, 1/4 стакана сахара и сок половины лайма.

    творожный чизкейк с лаймом. Шаг 12
  13. Все хорошо перемешиваем до однородной массы.

    творожный чизкейк с лаймом. Шаг 13
  14. Когда чизкейк немного остынет заливаем его сметаной. Возвращаем чизкейк в духовку еще на 15 минут.

    творожный чизкейк с лаймом. Шаг 14
  15. Готовый пирог должен полностью остыть. После этого его нужно убрать в холодильник минимум на 9 часов.

    творожный чизкейк с лаймом. Шаг 15
  16. Готовый чизкейк легко отделяется от формы. Режем пирог порционными кусочками, украшаем при желании, лаймом или ягодами и подаем на стол.

    творожный чизкейк с лаймом. Шаг 16
  17. творожный чизкейк с лаймом. Шаг 17

Обсуждение

4.4 / 5
ulya72
ulya72

Очень рада,что под руку подвернулся ваш рецепт творожного чизкейка с лаймом.
Я по вашим рецептам начала готовить, хотя раньше у меня ничего не получалось.
Спасибо за такой лёгкий и славный рецепт:)!

sasha99
sasha99

Сделала по вашему рецепту творожный чизкейк с лаймом, теперь с соседнего подъезда ходят к нам домой обедать))))
Спасибо!

Забелло Галя
Забелло Галя

Спасибо, souteatru1986, очень вкусно!

endende
endende

Спасибо за хорошие и хорошо забытые рецепты, года три не делала творожный чизкейк с лаймом.
Спасибо Вам за пошаговый рецепт!

Анна Кочина
Анна Кочина

Рецепты с фото — супер.
После них уже рецепты без фото даже не читаю…
Обленилась.
Хочется видеть, к чему приду.

ismagzamova_89
ismagzamova_89

Внесу в копилочку низкокалорийный творожный чизкейк, объеденье.

Ютяева Варя
Ютяева Варя

Подкупает вкус и быстрота исполнения
Спасибо

prudnikova_88
prudnikova_88

Как это должно быть вкусно!!!!

borisenko_89
borisenko_89

Попробовала приготовить творожный чизкейк с лаймом.
Супер!!!
Спасибо souteatru1986!
Вы профи!

zebroff_91
zebroff_91

Творожный чизкейк с лаймом — очень вкусно!!!
потеряла рецепт.уже делала.
весь день искала и вот нашла!!!
УРААААА!!!

Христина Капица
Христина Капица

Рецептик супер!!:)

erent
erent

Не пробовала такой рецепт, но, думаю, выйдет отлично)

katarina
katarina

ДА!!! souteatru1986, огромное спасибо, за рецепт творожного чизкейка с лаймом.
Вся семья в восторге.
Быстро и просто очень вкусно.

Томилова Лизавета
Томилова Лизавета

Какая ты умничка, очень полезная и нужная информация.

vorobyeva_92
vorobyeva_92

Привет!
Я не ем творожный чизкейк с лаймом!!!
Никогда!!!
Хотела порадовать мужа, попробовала и за уши не оттащить (меня).
Вчера делала снова, осталось на сегодня, а пока я спала он доел.
Был скандал.
Обалдеть!!!Спасибо.

Ира Дериглазова
Ира Дериглазова

Я приготовила сегодня творожный чизкейк с лаймом, получилось СУПЕР!!!
Впрочем, как и всегда.
С такими пошаговыми рецептами иначе быть не может.
Спасибо Вам, souteatru1986!

Красноярова Людочка
Красноярова Людочка

Необыкновенный рецепт творожного чизкейка с лаймом!!!

okhrimenko_84
okhrimenko_84

Огромная благодарность вам,souteatru1986…))))

nyutka99
nyutka99

Очень понравился этот рецепт творожного чизкейка с лаймом.

Светлана Будылёва
Светлана Будылёва

Спасибо!
Благодаря вам я рефераты по технологии пишу, и всегда отлично получаю.
И все очень вкусно!!!