Ягодный чизкейк

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 1 ч
  • Порций: 4
  • Калорий: 890 ккал
  • Кухня: Европейская
  • Оборудование: Блендер, Термометр для духовки

Состав:

  • Пшеничная мука 1/2 стак.
  • Творог 700 г
  • Сметана 150 г
  • Сахар 1 стак.
  • Молоко 0,3 стак.
  • Яйцо куриное 5 шт.
  • Растительное масло 1/2 стак.

Как приготовить

  1. Творог взбить блендером, добавить в него сметану около 100 грамм. Главное получить из творога гладкую массу без крупинок.

  2. Яйца разделить на белки и желтки. Белки взбить в пену с 0,5 стакана сахара, добавить 0,5 стакана муки, 5 оставшихся желтков и 0,5 стакана растительного рафинированного масла. В форму с высокими стенками (5-6 см), размером 35-40х20-25 вылить часть этой массы слоем 5 мм.

  3. В оставшуюся часть массы добавить подготовленный творог. Посолить массу, добавить 0,5 стакана сахара, 1/3 стакана молока, ванильный сахар. Вымесить массу миксером и осторожно вылить в форму поверх первого слоя. Первый слой неизбежно поднимется по краям.

  4. Поставить в разогретую печь на 40-60 минут, выпекать при 180-200 градусах. В процессе торт поднимается, приобретая коричневатый оттенок. Достав его из печи. смазать сметаной, смешанной с сахаром 50 грамм сметаны + 2 ложки сахара. Поставить снова в выключенную остывшую печь.

  5. Выложить на торт фрукты и/или ягоды свежие или консервированные. А потом залить желе два стакана сиропа, в котором бланшировались фрукты и 1 стакан распущенного желатина (2 столовые ложки желатина на 1 стакан воды). Отправить на 2 часа в холодильник.

На заметку

Жирность творога должна быть до 18%.

Обсуждение

4.1 / 5
Шелепень Женя
Шелепень Женя

Получилось супер!
Минимум усилий, быстро, просто и очень вкусно))))

tata
tata

Сегодня у сына день рождения, готовим 6 блюд с этого сайта)))))
Получается очень красиво)))

licle
licle

Спасибо за рецепт!
совсем его забыла!

fonomyead
fonomyead

Спасибо за угощение, буду пробовать

eldariot1994
eldariot1994

Спасибо Вам за этот сайт. Ничего удобнее, понятнее и эстетичнее я не встречала ни на одном сайте!
Хочется приготовить сразу несколько блюд сразу, настолько они заманчивы-вкусны)))))

rutse
rutse

Самый лучший сайт с рецептами из всех, какие я встречала!
спасибо Вам за рецепты с фото!

evgeniya97
evgeniya97

Я уверенна, что ягодный чизкейк вкус лета howtocooking.ru/vypechka/chizkeiki/yagodny-chizkeik-vkus-leta многим понравиться!

Леденцова Евгения
Леденцова Евгения

Очень вкусно! Люблю ягодный чизкейк!

uthiconto
uthiconto

Спасибо!
Я раньше каждый раз делала по разному, но сейчас было особенно вкусно!!!

katarina97
katarina97

Сделала, как написано, впервые!
и получилось обалденно вкусно)

erimandot
erimandot

Настя, ягодный чизкейк делала 2 раза,
все чуть языки не проглотили.
Подружки стали в очередь за рецептом.
Огромное вам спасибо, вы научили меня готовить и превратили мою кухню из каторги в удовольствие!

vita98
vita98

Спасибо!
ягодный чизкейк теперь моё коронное блюдо, никого не оставляет равнодушным…;)))

a4kareg1982
a4kareg1982

Очень красивая и оригинальная подача ягодного чизкейка.
Рецепт супер, спасибо!

aning1977
aning1977

4 раз делаем, и каждый раз все вкусней и вкусней становится!!!

svetlana94
svetlana94

Буду к вам заходить чаще.

testereri2005
testereri2005

Обязательно приготовлю, спасибо за рецепт!!!:)