Испанский пирог с говядиной

Состав:

• говяжий фарш - 200 г
• куриный фарш - 150 г
• лук репчатый - 2 шт.
• моцарелла - 50 г
• розмарин - 1 веточка
• тесто слоеное дрожжевое - 1 пласт
• горошек зеленый замороженный - 100 г
• помидоры консервированные в собственном соку - 100 г
• оливки черные - 2 ст.л.
• растительное масло - 1 ст.л.

Как приготовить

1. Духовку предварительно разогрейте до 180 С. Лук очистите и нарежьте на мелкие кубики.

2. Розмарин измельчите. Томаты разрежьте на 4 части. Разогрейте в сковороде масло и обжарьте лук до золотистого цвета.

   

3. Добавьте к луку фарш и розмарин, обжаривайте разбивая лопаткой комочки фарша.

   

4. Влейте в сковороду вино и прогревайте в течении 5 минут. Добавьте томаты в собственном соку и горошек, перемешайте и обжаривайте 5 мин Посолите и поперчите.

   

5. Оливки мелко нарежьте.

   

6. Сыр натрите на крупной терке.

   

7. Присыпьте рабочую поверхность мукой и раскатайте тесто в пласт толщиной 3 мм.

   

8. Форму для запекания смажьте растительным маслом. Перенесите тесто в форму, затем выложите сверху содержимое сковороды. Посыпьте рубленными оливками и моцареллой. Загните края теста на начинку. Отправьте в духовку на 20 минут.

   

9. Достаньте форму из духовки. Пирог нарежьте порционно и подавайте.

   

10. Приятного аппетита.