Сливовый пирог

Состав:

• тесто слоеное 250 г
• сливы 500 г
• сахар 120 г
• мука 100 г
• яйца 4 шт.
• горсть раскрошенного песочного печенья

Как приготовить

1. ... и делаем Слоеное тесто раскатать для формы размером 20х30 см. Форму застелить пергаментом, выложить тесто, сделать небольшие бортики и наколоть пласт вилкой в нескольких местах (чтобы тесто при выпечке не вздувалось). Выпекать корж при 180 градусах 15-20 минут. Вынуть из духовки и остудить.

2. Сливы вымыть, обсушить, разрезать пополам и вынуть косточки. Корж посыпьте печеньем (крошка впитаем в себя влагу от слив и пирог не будет мокрым). Половинки слив выложить на слоеный корж срезом верх.

3. Я еще чуть-чуть присыпала сливы сахаром. Для приготовления бисквитной основы: желтки отделить от белков. Белки взбить до устойчивых пиков. Желтки растереть с сахаром, аккуратно подмешать взбитые белки и муку. Выложить тесто на сливы.

   

4. Запекать пирог при 180 градусах 30-40 минут.

   

5.