Пирожки с яблоками и изюмом на сковороде

Такие вкуснющие пирожки готовила моя бабушка, а мы сидели возле печки и с нетерпением ждали готовых пирожков и здорово ссорились из-за того, кому достанется первый. Вот и сейчас, готовя эти пирожки я вспоминаю детство, бабушку и неповторимый вкус ее пирожков.

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 60 мин
  • Порций: 1
  • Калорий: 307 ккал
  • Кухня: Авторская

Состав:

  • молоко - 250 мл
  • вода - 250 мл
  • дрожжи свежие - 20 г
  • яйца куриные - 2 шт.
  • соль - 1 ч.л.
  • мука - 1 кг
  • сахар - по вкусу
  • масло растительное - по вкусу
  • яблоки - по вкусу
  • изюм - по вкусу
  • лимонный сок - по вкусу

Как приготовить

  1. Смешиваем молоко и воду, подогреваем до теплого состояния, разводим дрожжи. Затем добавляем соль и яйца, хорошенько взбиваем венчиком.

  2. В молочно-дрожжевую смесь кладем просеянную муку (950г), тесто будет липким, но это нормально. Руки смазываем растительным маслом и формируем из теста шар, который перекладываем в миску, накрываем полотенцем и ставим в теплое место подходить, оно должно увеличиться почти вдвое.

    пирожки с яблоками и изюмом на сковороде. Шаг 2
  3. Затем выкладываем тесто на стол, присыпанный мукой, обминаем и даем постоять еще минут 20-25, чтобы оно еще раз подошло.

    пирожки с яблоками и изюмом на сковороде. Шаг 3
  4. Когда тесто подойдет, стол смазываем растительным маслом, руки так же, от теста отщипываем тесто, формируем шарики, кладем их на стол и даем подойти минут 15.

    пирожки с яблоками и изюмом на сковороде. Шаг 4
  5. Пока тесто отдыхает, готовим начинку. Яблоки очищаем и натираем на крупной терке, затем поливаем их лимонным соком. Изюм замачиваем в горячей воде и даем постоять минут 10, затем отжимаем и добавляем к яблокам, перемешиваем.

    пирожки с яблоками и изюмом на сковороде. Шаг 5
  6. Из наших шариков формируем лепешки, в центр кладем начинку, посыпаем сахаром по вкусу, сверху еще немного начинки,

    пирожки с яблоками и изюмом на сковороде. Шаг 6
  7. а затем защипываем края, формируя треугольники.

    пирожки с яблоками и изюмом на сковороде. Шаг 7
  8. Пирожки обжариваем на растительном масле с обоих сторон.

    пирожки с яблоками и изюмом на сковороде. Шаг 8
  9. Пирожки получаются ооочень пышными, нежными, ароматными и вкусными.

    пирожки с яблоками и изюмом на сковороде. Шаг 9
  10. Приятного аппетита!

    пирожки с яблоками и изюмом на сковороде. Шаг 10

Обсуждение

4.8 / 5
Таня Мусихина
Таня Мусихина

Спасибо! Беру в закладки.

rakhmatullina_94
rakhmatullina_94

Я первая на такую красоту и конечно вкусноту.

Катя Бронь
Катя Бронь

Отличный вариант приготовления пирожков с яблоками и изюмом на сковороде.
Обязательно воспользуешься рецептом!

polli73
polli73

Ryaska_80!
Спасибо за рецепт)))
замечательно))

yulyasha93
yulyasha93

Сейчас буду готовить это чудо:)

incedelse
incedelse

Спасибо большое, за рецепт творожных пирожков с яблоками и изюмом howtocooking.ru/vypechka/pirozhki/tvorozhnye-pirozhki-s-yablokami-i-izyumom! Обязательно приготовлю.

ugrinied1981
ugrinied1981

Спасибо, ryaska_80!
Ваш рецепт пирожков с яблоками и изюмом на сковороде всё-таки самый лучший из всех!

evgeniya92
evgeniya92

Очень хороший сайт.Умница!
Все просто изложено, красиво и доходчиво,с фото.Слов нет.
Одно удовольствие, готовь только и всего!

ofofea
ofofea

Приготовила.
Едим.
Но от пирожков с яблоками и изюмом на сковороде я ожидала бО'льшего!!!

mereschenko_75
mereschenko_75

Ой, сумасшедшее красиво!
Уверена, ryaska_80, что так же вкусно.

lyuda87
lyuda87

Очень оригинальный вкус, на любителя.
Но моей семье очень понравилось, слопали.
Делала все строго по рецепту и получилось как на картинке.

Лиза Крайник
Лиза Крайник

Ryaska_80, большое спасибо за рецепт.
Просто обалденно получается пирожки с яблоками и изюмом на сковороде!!!
Буду делать 3-й раз!

sofiya
sofiya

Спасибо за рецепт…вкуснятина)))

otrutidi
otrutidi

Приготовила на ДР Любимого.
Немного переживала, что что-нибудь будет не так
все переживания были напрасны!
всем понравилось!